新零售背景下喜茶连锁经营模式研究开题

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浙江省高等教育自学考试

毕业论文

题目：新零售背景下喜茶连锁经营模式研究

主考院校：浙江工商大

学

专业：工商管理

准考证号： 250921100906

学生姓名：

指导教师：

2 0 2 3 年 2 月

附件 1：

浙江省高等教育自学考试

毕业论文开题报告

学生姓名：陈珍妮专业：工商管理指导教师：蒋樟生

论文题目：新零售背景下喜茶连锁经营模式研究

主要包含以下内容：

1、选题背景与意义

我国饮料行业表现出良好的发展趋势主要得益于国家改革开发经济迅速发展

国民经济水平稳定增长，居民消费水平的提高和消费结构的升级，2014 年年销售

额4652.16 亿元，到了 2022 年已达 5785.6 亿元，年复合增长率为 4.46%。其中包含

包装饮用水、碳酸饮料、浓缩果汁等亚洲特色饮料在内的饮料，其他饮品如咖啡、可

可及可乐等饮料行业市场的投资热度很高且比例也在逐年增长。相对比之下，茶饮

市场也发生了巨大的变化。新一代年轻人们讲究个性消费也注重生活质量，休闲生

活成为现代生活中重要组成部分。2016 年以来，国内的茶饮市场迎来爆发趋势，部

分茶饮品牌迅速获得全国年轻消费者的喜爱，如喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、乐乐茶、

答案茶的茶饮品牌，迅速占领了微信朋友圈热门打卡地点和抖音、小红书的种草推

荐。喝新中式茶饮成为了一种潮流的消费现象，一股被称为“新中式茶饮”的行业劲

风引起广泛关注和热议。2022 年第 3季度，国内现制茶饮门店数量有 41 万家，增

幅74%。在新中式茶饮带来茶饮行业繁荣的同时，也暴露了茶饮市场的一系列问

题，如国内知名茶饮企业品牌较少，茶饮品牌企业的文化不完善、产品质量不过

关、营销渠道单一化、产品更新与创新不合理、价格，服务不能满足顾客需求等问题

而出现当下茶饮品牌同质化严重的情况。喜茶在面对市场竞争加剧，市场茶饮品牌

增加，同质化严重的背景下，要在未来成为有竞争力的品牌，需要采取一定的对

策。本文通过对在茶饮行业同质化程度越来越高的情形下，找到在竞争激烈的环境

下需要关注的关键因素，探讨喜茶品牌不断创新的营销策略，带来喜茶品牌新的

发展与突破。

2、文献综述

严霞、侯玲（2019）浅谈奶茶业服务需求感知分析，如今在信息化发展迅速的

时代，企业以服务顾客为核心，打造出一系列满足顾客需求、期望的服务营销策

略。对于奶茶行业的服务营销策略，着重从人们对奶茶也的服务需求、感知服务的

价值。张旭（2019）浅析市场营销中的服务营销策略中，人们消费需求越来越高的

时代背景下，对购买商品的需求不仅要求质量合格，更注重购买和使用过程中的

服务是否到位，因此，在整个营销过程中应始终把顾客的需求和满意放在首位，

指定切实有效的营销措施，扩大消费人群，提高产品的市场占有率。马龙龙

（2002）服务营销与管理一书中，详细涵盖了服务的内涵和经营理念、服务营销的

思维和实施框架、服务营销组合策略管理，以及服务企业战略、运营、质量、项目、人

事等管理领域的方面进行的详细的研究。时炼波、张俐华（2008）在服务营销策略

探析中，我们正处在一个服务经济时代，它是消费层次上升到一定档次以后出现

的一种经济现象。服务营销作为新型营销模式，日益受到企业的重视，也是目前企

业在激烈的市场竞争中取得竞争优势的有效途径。本文深层次的探讨了服务营销的

内涵及特征，针对开展服务营销及实施服务营销策略提出了相应的策略。

3、研究的主要内容与方法

引言对喜茶的连锁经营背景进行介绍。

第一章介绍了新零售背景下连锁经营模式，包括新零售的含义、连锁经营的形式。

第二章对喜茶公司进行了简介并详细叙述了公司的经营概况。

第三章分析了喜茶连锁经营模式存在的问题。

第四章分析了喜茶连锁经营模式存在问题的原因。

第五章针对现有问题对新零售背景下连锁经营模式提出改进对策。

（1）文献研究法。通过查阅大量的国内外文献资料进行内容整理和学习借鉴，提

炼出与新中式饮品市场营销的相关理论，然后针对喜茶的营销策略现状进行科学

分析，就目前同质化竞争严重的竞争背景下提出应对方案。

（2）案例研究法。以茶饮品牌喜茶、奈雪の茶、一点点、乐乐茶、答案茶、古茗等品

牌作为案例，进行产品、价格、营销、渠道等全方面的探究，并对茶饮品牌案例进行

实地调研，了解品牌的真实销售情况。

4、参考文献

[1]秦淑娟.连锁经营模式的比较优势及短板[J].山东商业职业技术学院学

报,2019(05):12-14+25.

[2]余远坤.数字化下零售业的发展路径研究[J].现代商业,2021(01):26-29.

[3]马雪纯.新零售业态下零售行业一体化的探究——以大润发为例[J].商

讯,2021(01):19-21.

[4]张小英.新“零售之轮”视角下新零售特征及发展路径——以广东省广州市为例

[J].商业经济研究,2021(03):70-73.

[5]杜娜.“互联网+”背景下连锁药店创新经营模式研究[J].现代营销(经营

版),2020(11):150-151.

[6]戈丹.连锁经营管理对企业发展的重要推动作用分析[J].商讯,2020(29):121-122.

[7]潘孟平.汽车后市场服务连锁经营模式探讨[J].财经界,2020(24):21-22.

[8]王小芳.“新零售”背景下高职院校连锁经营管理人才培养模式探讨[J].环渤海经

济瞭望,2020(04):196.

[9]卫超群.优衣库连锁经营模式分析[J].管理观察,2020(12):9-10+13..

[10]时圣洁.新零售背景下良品铺子营销策略优化研究[D].中原工学院,2020.

[11]高山.苏宁徐州公司“新零售”下连锁店经营管理模式研究[D].中国矿业大

学,2020.

[12]张文燕.茶饮品连锁经营商业模式探析[J].福建茶叶,2019,41(11):36.

[13]戴妍羚.S 教育集团公司直营连锁经营模式改进措施研究[D].云南大学,2019.

[14]郝强.连锁经营管理对企业规模化发展的重要意义[J].现代经济信息,2018(20):67.

[15]葛佳丽.农产品连锁经营模式探析[J].经济研究导刊,2018(34):18-19+21.

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浙江省高等教育自学考试毕业论文题目：新零售背景下喜茶连锁经营模式研究主考院校：浙江工商大学专业：工商管理准考证号：250921100906学生姓名：指导教师：2023年2月附件1：浙江省高等教育自学考试毕业论文开题报告学生姓名：陈珍妮专业：工商管理指导教师：蒋樟生论文题目：新零售背景下喜茶连锁经营模式研究主要包含以下内容：1、选题背景与意义我国饮料行业表现出良好的发展趋势主要得益于国家改革开发经济迅速发展国民经济水平稳定增长，居民消费水平的提高和消费结构的升级，2014年年销售额4652.16亿元，到了2022年已达5785.6亿元，年复合增长率为4.46%。其中包含包装饮用水、碳酸饮料、浓缩...

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