燕京啤酒公司盈利质量分析开题

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云南经济管理学院 20 23

届本科毕业论文(设计)开题报告

院部:财会金融学院专业:会计学

论文(设计)题目燕京啤酒公司盈利质量分析

学生姓名班级 2019 级本科会计 3

班学号

指导教师职称助教学历学位研究生硕士

研究目的和意义(理论意义或实践意义):

1.研究目的

随着人民消费水平不断提升，啤酒行业发展从高产量向高质量转变。盈利质量分析是揭示

企业现有经营水平以及展示将来创造盈利能力的一种方法，企业经营者可通过盈利质量分析的

结果做出调整，以保持企业盈利能够高质量的持续发展。啤酒企业的经济价值不能仅通过传统

财务数据的高低来判断，而是要进行全面的分析。因此，对啤酒企业采用盈利质量研究得出的

结果更能客观地反映出其真实的经营水平与未来发展前景。所以本文选取处于啤酒行业瓶颈期

的龙头企业燕京啤酒作为典型案例进行剖析，通过对燕京啤酒盈利质量分析，揭示出我国啤酒

企业现阶段可能存在的问题，提出一些切实可行的建议，同时为国内其他啤酒企业提供参考。

2.研究意义

盈利质量的定义还没有统一，综合国内外学者的观点，在充分分析其企业现状并归纳啤酒

业盈利质量相关理论的基础上，结合该行业的特点可以从盈利性、现金保障性、持续稳定性、

成长性 4 个方面分析企业的盈利质量，一级指标和 12 个二级指标，通过对燕京啤酒公司近五

年的盈利状况进行自身的纵向分析和行业横向对比分析。分析能否为企业带来发展空间，从而

提升企业的整体价值。燕京啤酒属于啤酒行业的龙头企业，研究燕京啤酒的盈利质量，研究结

果相对来说具有一定说服性和科学性，能够更加清晰的进行企业战略整改、可持续发展以及财

务规划，能够给投资者一定的参考价值，帮助投资者作出正确的投资决策。同时也会为其他啤

酒企业自身的盈利质量存在的问题带来参考作用。

与本课题相关的国内外研究现状(文献综述)，预计可能创新的方面

1.国外文献综述

通过对国外学者关于盈利质量相关研究文献的研读，将国外学者有关对于盈利质量的研究

分为盈利质量的影响因素、评价指标、分析方法三个方面。对盈利质量研究的不断进步和深

入，关于盈利质量的研究逐渐形成了较为完善的系统。

Chhavi Jatana（2019）通过选择印度 100 家上市公司作为样本，以市场超额收益作为企

业盈利质量的分析指标，分析市场风险对印度企业盈利质量的影响。

Takacs Andras 等（2020）基于 2006年至2018年欧洲 409 家银行的数据，选择公允价值

强度、年平均利息变动和公司规模作为分析指标来分析欧洲银行业整体的盈利质量。研究发

现，利息变动和银行规模与银行业的盈利质量呈负相关，公允价值强度与盈利质量存在正相

关。即年平均利息变动幅度和银行规模越大，银行业的盈利质量越差；而公允价值资产所占比

重越大，银行业的盈利质量越好。

Cameran Mara 等（2020）研究了《国际财务报告准则》对非上市公司盈利质量和债务成本

的影响。通过对自愿选择《国际财务报告准则》的非上市欧盟公司进行大规模的抽样调查，发

现采用《国际财务报告准则》对企业盈利质量有积极影响，同时可以降低公司的债务成本。

Susan Elkinawy 等（2020）研究了审计委员会成员分散程度对事务所盈利质量的影响。结

果表明，审计委员会成员分散程度越高，事务所盈利质量越低。

Eliwa Yasser 等（2020）研究了盈利质量与分析师信息环境之间的关系。通过选取欧盟

15个成员国的所有非金融类上市公司为样本，并用分析师追随度、分析师预测分散度和分析师

预测准确性来对比分析。发现高盈利质量会导致更多的分析师追随度，较少的分析师预测分散

度，以及分析师更高的预测准确性。

从上述对国内外研究现状归纳梳理的内容可以看出，盈利质量已经受到了人们的高度重

视，关于盈利质量的研究虽然取得了一定的成果，但都没有形成一套系统科学的分析评价体

系，目前关于盈利质量的研究主要集中在盈利指标选取以及评价指标体系构建层面。因此盈利

质量的研究应该会趋向于指标赋权以及内外部因素结合对盈利质量进行研究，更多的是趋向于

针对具体案例进行详细分析，进一步完善对盈利质量的整体性分析。

2.国内文献综述

通过对国内盈利质量相关文献的研究，将国内学者的研究成果分为利润结构、影响因素、

财务指标评价体系三个方面。对盈利质量不断的研究，盈利质量的评价指标也越来越丰富。

谢涛（2019）通过对企业的盈利质量与其获取现金流量能力进行深入研究，发现企业在加

权资本成本既定的前提下，能够获得的可用现金流量越多，其盈利质量就会越高。

延鹏伟，郝泽启（2019）以春秋航空为案例，从资产回报、现金保障性、稳定性和成长性

四方面选取销售净利率、盈余现金保障倍数、每股收益增长率等多项指标对航空业上市公司进

行盈利质量分析。

薛鑫（2019）通过将高盟新材公司现金流量和盈利进行深入研究，发现企业的现金流量对

其盈利质量起着重要的影响作用。

罗沈娴（2020）从盈利能力、盈利的收现性、持续性、成长性四方面选取总资产收益率、

净资产收益率等多个指标对海天味业的盈利质量进行分析。

郑星雨（2020）选取销售现金比率、净利润现金比率、总资产现金回收率、销售净利率、

资产报酬率作为盈利性的分析指标对贵州火焰山电器公司进行了盈利质量分析。

赵越(2020)在考虑了盈利质量影响因素的基础上，利用近五年的财务数据进行了行业横向

和自身纵向的对比分析，选择了销售利润率、总资产净利润率、主营业务利润率等 17个财务

指标对企业的盈利质量进行分析。

3.预计创新点

选材创新。虽然盈利质量研究是一个老生常谈的话题，相关的文献期刊研究也很丰富，但

有关啤酒上市公司的盈利质量则屈指可数，本文通过对啤酒上市公司最具代表性的企业进行研

究，以期可以延伸至啤酒上市公司的盈利质量情况分析，丰富了有关啤酒行业盈利质量的研

究。本文采用财务指标分析法对企业盈利质量进行具体的研究，减少了使用单一分析方法带来

的误差。并在现状分析基础上发掘其在盈利质量方面的问题，并提出针对性的解决对策，因此

本研究具有一定的创新意义。

4.参考文献

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标签： #开题 #盈利质量

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云南经济管理学院2023届本科毕业论文(设计)开题报告院部:财会金融学院专业:会计学论文(设计)题目燕京啤酒公司盈利质量分析学生姓名班级2019级本科会计3班学号指导教师职称助教学历学位研究生硕士研究目的和意义(理论意义或实践意义):1.研究目的随着人民消费水平不断提升，啤酒行业发展从高产量向高质量转变。盈利质量分析是揭示企业现有经营水平以及3将来创造盈利能力的一种方法，企业经营者可通过盈利质量分析的结果做出调整，以保持企业盈利能够高质量的持续发展。啤酒企业的经济价值不能仅通过传统财务数据的高低来判断，而是要进行全面的分析。因此，对啤酒企业采用盈利质量研究得出的结果更能客观地反映出其真实的经营...

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