大学周边便利店创业计划书
校园便利店创业计划书
目录
一、项目描述
二、理货员的责任
三、便利店的销售与工作
四、市场与销售
五、风险控制
一、项目描述
1、项目背景
学校附近主要以大学生为主,其每月可支配开销在 501-800 元之间。购物次数多、数额小的
显著大众性消费和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：
中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在
饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。商店的设计及选址：以简洁大方为
主这样既迎合消费者又节约装修成本。
近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营
理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，
从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店。
据调查，各学校师生整体消费总体能力较强。在课间对于饮食类产品消耗能力较强，学生
每日用于饮料、食品等相关产品的消费在 5 元左右。因此，为开设校园综合商店提供了较强
的消费环境。
2、项目宗旨
（1）符合目标消费者需求---便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内
比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。
（2）为消费者提供方便---就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围
居民的需求来进行商品配置。
3、项目介绍
经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以
饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。
4、管理队伍
寻找有意向的商家进行商谈合作事宜；到工商部门进行相关的注册；确立商店地址进行装
修设计；商店经营、管理人员的确立与培训；配货供应体系的明确。
我理想的组织结构：
店长1名：主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。
会计 1 名：负责对商场进行日常的财务结算。
收银员 1 名：负责收银及送货工作。
理货员 1 名：负责商店布置、理货工作。包括导购、送货、理货保管。
二、理货员的责任
商品结构：主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些是大学生平时消耗量最大，
最可能到便利店购买，且循环购买的商品。熟食是校园便利店自产，利润较高且销量较大。
注意不同季节的食物搭配，并且及时调整淡季的食物供应量。其次，日常消费品和药品。这
些商品学生一般到超市购买，校园便利店经营这些商品主要是为了满足大学生紧急需求。
再次，报纸、杂志、文具等，贴近校园文化氛围。校园便利店可以取代报刊亭的职能。
正确进行商品类型的选择:。便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品
不求多、全,而应求精,即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免
出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不
属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大
包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”
的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架
上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩
及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。
提高门店的商品陈列利用率。商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便
利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题
目前,有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生
了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在 100 平米以内,所以不
能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现
象,有不少商品在 3 个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原
本应当有 1200 种商品左右的门店,可能只有 500 多种的商品上架,其结果显然是不足以满足
顾客的基本需求。
避免货架存在大面积空位。货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现
象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时,采购部商品采购的品种不足,理货人员补
货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于
顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户
三、便利店的销售与工作
建立网络配送系统,统一配送
鉴于目前国内便利店多数已有配送中心这一事实,现在重要的问题就是怎样提高配送中心
的工作效率,尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势,
建立电脑网络配送系统,统一集货、统一配送,特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店
铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货,配送中心一般应根据以往的经验保留 3天左右的
库存。同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送
中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,由电脑网络传给供应
商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后,对各个店
铺所需要的货物分别打包,等待发送。
提高商品周转率,减少库存 由于门店面积小,又因地理位置多处于繁华地段,高额的房租
不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送
中心将配送商品配准、配全,从而保证便利店的商品常进、常新,以减少库存,提高商品的周
转率。 为了完成门店商品的快速周转,对于配送商品的时效,包装应当仔细检查,以减少不
必
要的库存。通常将商品的库存定为 3 天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天
分早中晚3 次直接送货到各个门店。
摘要：
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校园便利店创业计划书目录一、项目描述二、理货员的责任三、便利店的销售与工作四、市场与销售五、风险控制一、项目描述1、项目背景学校附近主要以大学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。商店的设计及选址：以简洁大方为主这样既迎合消费者又节约装修成本。近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存...
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作者：安鸟文学
分类：其它行业资料
价格：3光币
属性：7 页
大小：43KB
格式：DOC
时间：2024-02-21
