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大豆面条生产中自动控制技术的运用探析
本篇论文目录导航：
【第 1-2 篇】自动控制论文（精挑范文）
【第 3 篇】 大豆面条生产中自动控制技术的运用探析
【第 4篇】智能化技术在电气工程自动控制中的应用分析
【第 5篇】研究播种机的播量自动控制及防漏播技术
【第 6篇】自动控制节水节能技术在建筑工程中的应用策略
自动控制论文第三篇：大豆面条生产中自动控制技术的运用探析
摘要：为提高大豆面条生产效率和质量，分析了大豆面条生产线的组成及功能。按照工艺可
划分为面条制作设备组，面条烘干设备组和面条包装设备组。其中，面条制作设备组包括研磨
设备、和面设备、熟化喂料设备、挤压设备和挑竿上架设备。分析了自动控制技术在大豆面条
生产中的应用，即以 PLC 为核心组成的自动控制系统，对设备的转速、温度、位置和启停等参
数进行处理。利用 PLC 关键技术进行信息处理加工、过程闭环控制和 I\O 开关量控制，实现了
高质效的生产目标。
关键词：大豆面条生产工艺; PLC 关键技术; 自动控制;
Application of Automatic Control Technology in Soybean Noodle Production
Nie Hongmiao Zhao Hantao Bai Guangli Li Qi
Institute of Intelligent Manufacturing,Heilongjiang Academy of Sciences Institute of Advanced
Technology,Heilongjiang Academy of Sciences
Abstract：In order to improve the efficiency and quality of soybean noodle production
technology,the research analyzes constitute and function of soybean noodle production lines.
According to the technology,they are pided into noodle fabrication equipment group,noodle drying
equipment group and noodle packaging equipment group. Among them,noodle fabrication equipment
group includes grinding,knead dough,curing feeding,extrusion and pick rod shelves equipment. The
analyzes the application of automatic control technology in soybean noodle production,i. e. automatic
control system centered by PLC process the parameters,such as speed of
revolution,temperature,location,and start and stop. In the paper,the utilization of PLC key technology
can make information processing,process closed-loop control and I \ O switching value control,and
achieve high-quality production target.
0 引言
面条是我国传统大众主食，有着巨大的消费市场和产能需求，制面企业每年新增生产线至少 20
条来满足升级改造和提效增质的需求，面制品生产设备智能制造升级的紧迫性日益凸显[1]。市
面销售的面条是以小麦粉为主要原料，营养价值相对较低，缺乏氨基酸、赖氨酸和 B族维生素
等营养物质。大豆面条蛋白质、不饱和脂肪酸含量较高，且氨基酸比例均衡，营养物质丰富，
口味独特，符合当今大众消费理念，具有较大的市场价值[2]。
1 大豆面条自动化生产制作工艺
在自动化和机械化生产线中，因为面条产量大且要求品质稳定，所以生产工艺与传统方法不
同。大豆面条的生产工艺流程为: → → → → →研磨成粉 搅拌和面 熟化 挤压成形 挑竿上架 烘干脱
→水 切段包装。将大豆研磨成粉，筛粉后，按照比例与水混合，在真空和面机中进行搅拌。和
面工序环节采用真空和面机，负压状态下搅拌面粉和水，增加面团吸水的均匀性，促使面筋网
络结构充分形成，使面条的韧性增强，断条率降低。搅拌时可根据工艺调节电机速度，提高品
摘要：
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大豆面条生产中自动控制技术的运用探析本篇论文目录导航：【第1-2篇】自动控制论文（精挑范文）【第3篇】大豆面条生产中自动控制技术的运用探析【第4篇】智能化技术在电气工程自动控制中的应用分析【第5篇】研究播种机的播量自动控制及防漏播技术【第6篇】自动控制节水节能技术在建筑工程中的应用策略 自动控制论文第三篇：大豆面条生产中自动控制技术的运用探析 摘要：为提高大豆面条生产效率和质量，分析了大豆面条生产线的组成及功能。按照工艺可划分为面条制作设备组，面条烘干设备组和面条包装设备组。其中，面条制作设备组包括研磨设备、和面设备、熟化喂料设备、挤压设备和挑竿上架设备。分析了自动控制技术在大豆面条生产中的...
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作者：闻远设计
分类：非标机械电气自动化
价格：2光币
属性：3 页
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格式：DOCX
时间：2023-04-25
