海西人人创业网大学生奶茶店创业计划书
一、项目介绍.....................................................................................................................................3
二、行业分析.....................................................................................................................................3
三、产品/服务介绍............................................................................................................................3
四、店面选址.....................................................................................................................................4
五、装修与设备购买.........................................................................................................................4
1、封口机...................................................................................................................................4
2、封口膜...................................................................................................................................5
3、冰柜.......................................................................................................................................5
4、杯子.......................................................................................................................................5
5、吸管.......................................................................................................................................5
6、搅拌机...................................................................................................................................5
7、饮水机...................................................................................................................................5
8、容器.......................................................................................................................................6
六、人力资源规划.............................................................................................................................6
七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色............................................................................6
八、营销策略.....................................................................................................................................7
1、广告.......................................................................................................................................7
2、促销计划...............................................................................................................................7
3、价格.......................................................................................................................................7
4、队伍管理...............................................................................................................................7
5、服务.......................................................................................................................................7
九、财务需求与运用.........................................................................................................................7
1、原则.......................................................................................................................................7
2、初期投资...............................................................................................................................8
3、第二期投资...........................................................................................................................8
十、风险与风险管理.........................................................................................................................8
十一、中、长期规划.........................................................................................................................8
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般
除了保留 3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常
适合小本自主创业。我们店名为“XXX”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以
一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“XXX”名声，
建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益
通过在经营的过 程中不断改革，逐步完 善，形成口碑，扩大 市 场占有额 ，形成连 锁
“XXX”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场
需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能
不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，
必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店
的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在 3.5 元左右，和市
场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞
争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且
会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨
冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会
通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特
价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地
推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不
断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的
品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术
享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同
的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水
这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序
也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶
技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应
用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样
变与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不
好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋
需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争
能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水
平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁
边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争
者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租
不要超过平均最低营业额的 15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费
也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻
的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
摘要：
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一、项目介绍.....................................................................................................................................3二、行业分析.....................................................................................................................................3三、产品/服务介绍..............
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作者：安鸟文学
分类：其它行业资料
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时间：2024-02-24
