SunShine西餐厅创业策划书

3.0 安鸟文学 2024-02-21 15 4 21.95KB 9 页 3光币

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SunShine

西

餐

厅

策

划

书

队长：计算 1202 班成团霞 20122599

队员：计算 1202 班赵文颖 20122597

队员：计算 1202 班李亚芸 20122591

队员：计算 1202 班王秋雅 20122531

队员：计算 1202 班刘京 20122532

SunShine 西餐厅策划书

SunShine 西餐厅位于商业大学周边的美食一条街，与连串的餐饮店连在一起，但其作

为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

SunShine 西餐厅在格调方面为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族

式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇

尚自然、追求健康方面转变。

校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，

相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，

应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本

店，所运用的营销方法是多种途径的。

一、 SWTO 分析：学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面

占了 54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。同时在校院里经营西餐厅的

SWTO 分析图如下：

S：商业大学附近的桥下是人群最聚中的地方，偶尔去桥下美食街的人占了全师生

65.8%

　　W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于 SunShine 西餐厅来说不

那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了 38.2%

　　O：现时有 40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合SunShine 西餐厅

设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，SunShine 西餐厅开业后会有更受欢迎

的可能性。

　　T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂

二、管理理念

　　1.尊重餐饮业人员的独立人格。

　　2 互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

　　3 营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受

到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

三、产品介绍

以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美

颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求。

1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴

意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠

乐），最适合校园情侣品味。

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SunShine西餐厅策划书队长：计算1202班成团霞20122599队员：计算1202班赵文颖20122597队员：计算1202班李亚芸20122591队员：计算1202班王秋雅20122531队员：计算1202班刘京20122532SunShine西餐厅策划书SunShine西餐厅位于商业大学周边的美食一条街，与连串的餐饮店连在一起，但其作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。SunShine西餐厅在格调方面为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方...

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