餐饮创业计划书
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餐饮创业计划书
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【篇一：大学生创业餐饮创业计划书】
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，
越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是
大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨
大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个
市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，
实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
一、项目概况
项目目的
——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办
业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅
性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计
专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设
计文化。
建设地点：蚌埠市地区
市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多
消费用于饮食方面占了 54、7%，正因如此，饮食也是在学校创业
首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去
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的人占了全师生 65、8%，现时有 40、2%师生觉得现在学校最缺
的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休
闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎
的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐
文化。
经营范围：
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套
餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套
餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情
侣品味。
2、西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快
餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉
等）。
3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、
粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
【篇二：餐饮创业计划书范文】
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，
也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做
的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭
菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大
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多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到
保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃
饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不
鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的
优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教
师、以及打工人员。经营面积约为 80 平米左右。主要提供早餐、午
餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主
打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，
使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而
非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、
冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更
轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时
负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光
性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学
生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不
用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简
单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质
摘要：
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