麻辣烫创业计划书终结版
投资项目评估报告
名 称： 潘叔叔麻辣烫
院 别： 经济与贸易学院
班 级： 10
金融与证券
组 员： 唐梁贵 林达 潘雪
课 程： 《投资项目评价》
指导教师： 吕晖斌
日 期： 2012-12- 10
1
目录
一、项目概要………………………………………………….……3
（一）、项目及小组简
介................................................3
（ 二 ） 、 市 场 机
遇......................................................3
（三）、行业及市场分析...............................................3
二、市场调查………………………………………………….……4
（一）、选址调
查......................................................4
（二）、目标客
户......................................................4
（二）、消费者偏好调
查................................................5
（四）、竞争对
手......................................................5
三、营销策略………………………………………………….……6
（一）、开业策
划......................................................6
（二）、餐饮特
色......................................................6
（三）、促销计
划......................................................6
（四）、广告策
略......................................................6
四、财务规划………………………………………………….……7
（一）、利润
表........................................................8
（二）、现金流量
2
表....................................................9
（三）、动态投资回
期..................................................9
五、风险管理………………………………………………….……9
（ 一 ） 、 吃 麻 辣 烫 注 意 的 事
项...........................................10
（二）、店铺火灾风
险.................................................10
（三）、市场风
险.....................................................10
六、附录……………………………………………………………11
一、 项目简介
（一）项目及小组简介
我们小组投资项目是开一家麻辣烫店。
名称：
潘叔叔麻辣烫（大叔、辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻辣
烫快餐厅）
小组分工：
唐梁贵、潘雪负责市场调查，包括客流量，店铺选址，调查问卷
林达负责 PPT 制作、讲解
（二）市场机遇
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的
特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿
多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，
拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来
这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看
到的麻辣烫了。
3
摘要：
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投资项目评估报告名称：潘叔叔麻辣烫院别：经济与贸易学院班级：10金融与证券组员：唐梁贵林达潘雪课程：《投资项目评价》指导教师：吕晖斌日期：2012-12-101目录一、项目概要………………………………………………….……3（一）、项目及小组简介................................................3（二）、市场机遇......................................................3（三）、行业及市场分析...............................................3二、市场调查…...
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