茶楼餐厅商业策划书
一．商业背景介绍
目录
一．商业背景介绍.............................................................................................................................2
（一）企业背景介绍——山水茶源公司................................................................................2
(二)山水茶源品牌介绍.............................................................................................................3
二．市场状况分析.............................................................................................................................4
（一）市场分析.........................................................................................................................4
1.宏观环境:.......................................................................................................................4
2.中观环境：.....................................................................................................................4
3.微观环境:.......................................................................................................................4
4.SWOT 分析........................................................................................................................5
5.营销启示：.....................................................................................................................6
三. 目标市场选择与定位.................................................................................................................8
（一）茶楼市场细分.................................................................................................................8
（二）重点目标消费者.............................................................................................................8
（三）辅助消费者群.................................................................................................................8
（四）行销目标.........................................................................................................................9
四．营销组合策略...........................................................................................................................10
(一)产品策略...........................................................................................................................10
(二)价格策略...........................................................................................................................14
(三)渠道策略...........................................................................................................................18
(四)促销策略...........................................................................................................................20
(五)人员策略...........................................................................................................................23
(六)有形展示策略...................................................................................................................30
(七)服务过程...........................................................................................................................32
五．营销活动与预算安排...............................................................................................................36
(一)行动计划...........................................................................................................................36
(二) 预算安排.........................................................................................................................37
六、附录:.........................................................................................................................................39
附录一:.....................................................................................................................................39
附录二:.....................................................................................................................................41
附录三:.....................................................................................................................................42
1
一．商业背景介绍
一．商业背景介绍
（一）企业背景介绍——山水茶源公司
1．公司简介
我们公司名称：山水茶源。正如名称，我们的事业与茶息息相关，我们致
力于经营茶楼以及茶礼品店，以此作为起步项目，进而通过整个团队成员的努
力发展成为以茶的主题的连锁公司。我们的连锁形式是以茶楼和茶礼品共同发展
为特色，开出满足消费者对于健康需求的山水茶楼；并且进行消费者培育，将
茶这种健康礼品的观念传播，促使我们的礼品店大力发展。
2．企业文化简介
首先从我们的对内口号说起，因为内部的团结一致同心协力是整个公司发
展的基石。我们的对内口号是：黄河源头水，泰山顶上松；心中有信念，一定能
成功。为什么选取次作为我们队内口号？我们依托东营，东营是黄河入海口，是
母亲河的归海之处，第一句既表达我们对东营以及黄河的感情，也源于我们要
保证泡茶之水的纯正让消费者放心的决心。泰山是五岳之首，我们立志做泰山顶
上松表明我们追求成功的决心。而坚定的信念可以支持我们在艰难困苦面前永不
放弃，这样我们在经历之后才会取得最后的成功。
其次我们的对外口号是：清香茶缘铸佳情，幽幽茶道塑知己。我们茶楼所希
望打造出一种境界一种感觉，在这里，你可以遇到志同道合的朋友；在这里，
你可以和更多人交流，排遣孤独；在这里，你可以独自一人，聆听音乐，沉浸
在音乐的舒缓节奏里，放松神经和身心；在这里，你可以与家人一起，在音乐
的氛围中尽享家庭的温馨，让所谓的代沟在我们的周围消失，创建一个温暖和
谐的家庭氛围；在这里，你也可以同朋友一起，品茶言欢，共叙友情；在这里，
你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点，在这样没有纷争没有
喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成功；在这里，我们为你提供
一系列的方便——音乐器材，象棋，围棋……休闲方式，你可以找到乐友或者
棋友，让生活有滋有味，让城市生活不再单调不再孤独……这就是我们对外口
号所传达的
(二)山水茶源品牌介绍
1．山水茶源的由来
“山水茶源”这一品牌的来源是源于我们团队成员共同思考的结晶。因为我
们的创业项目是开茶楼，所以团队成员在思考品牌名称时也是尽力与茶这一核
心主题在不断靠拢。最后经过大家的讨论和集合表决，就此创建了我们的品牌。
2．品牌特色简介
（1）与茶楼的主题紧紧相扣
2
一．商业背景介绍
（2）此品牌名称彰显了清新自然的茶楼定位
（3）有山有水可以使消费者有对茶质量放心的感觉
（4）一个“源”字突出了我们茶历久弥香的卓越品质
（5）这名字的整体感觉与整个团队的对内口号与对外口号整体呼应，表达
了我们品牌与公司文化的一致性
3
摘要：
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一．商业背景介绍目录一．商业背景介绍.............................................................................................................................2（一）企业背景介绍——山水茶源公司................................................................................2(二)山水茶源品牌介绍..................................................
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时间：2024-02-21
