水产动物养殖中益生菌的应用研究
水产动物养殖中益生菌的应用研究
摘要：益生菌作为饲料添加剂和水质改良剂被广泛应用于水产动物养殖生产中，是水产动物养
殖中常用的微生物制品。本文从益生菌的概念、作用、种类及使用方法着手介绍了益生菌在水
产养殖中的应用，以期为益生菌的应用提供理论参考。
关键词：益生菌,水产养殖,应用
随着社会经济的快速发展，我国的水产养殖业也发生了翻天覆地的变化，大规模集约化高质养
殖代替了粗放型高产低质的养殖模式。过去养殖者为了获取利益最大化，高密度养殖严重破坏
了水体环境，导致水质恶化和养殖病害频繁发生。抗生素和化学药品虽然在一定时间内解决水
产动物疾病问题，但也带来了一系列副作用，导致水产品质量安全问题愈演愈烈。益生菌在水
产动物养殖使用中具有无毒副、无污染和无残留作用，受到养殖者的青睐。因此，绿色健康的
生态养殖模式，是现代水产养殖业发展的方向。益生菌作为一种活菌制剂既能净化水体环境、
促进水产动物生长，又能增强机体的抗病能力，达到防病治病的效果，在水产养殖生产中备受
重视。
1益生菌的定义
益生菌，又称微生态制剂或活菌制剂，是指专门生活在动物肠道中，维持肠道内微生态平衡对
宿主健康有利的微生物。本文中益生菌指的是可以投入到水体环境或者饵料中，可以改善水体
环境、促进水产动物生长发育、增强其免疫力和提高其抗病能力的这一类生物制品。按照用途
分为促生长作用的饲料添加剂、改善水体环境的水质改良剂和控制病原的微生物治疗剂。
2益生菌的作用
2.1 改善水环境
在自然界生态系统中，微生物作为分解者将有机物变成无机物，对整个生态系统物质循环和能
量流动具有重要的作用。益生菌中的光合细菌、硝化细菌和芽孢杆菌等生物制品，有氧化、硝
化反硝化、解磷和硫化等多种作用，可以加速分解水体中氨、亚硝酸盐和硫化物等有毒物质，
有效的改善水质，还能将水体和底质中过多的有机物分解为二氧化碳、硝酸盐和磷酸盐等无机
营养盐类，这些无机营养盐为藻类生长提供营养物质，促进了藻类的繁殖。这些藻类直接或间
接作为水产动物天然饵料，另外通过其光合作用为水体提供更多的溶氧，保障了养殖生物、微
生物和有机物分解的需要，形成了一个良性循环。研究表明，微生物对于养殖水体的环境具有
明显的改善作用。
2.2 抑制肠道致病菌，增强机体抵抗力和免疫力
养殖动物肠道中存在着很多微生物，包括有益的和有害的，当有害的微生物占优势时会引起疾
病的发生。把益生菌掺入到配合饲料或是投入养殖水体中被动物摄食进入肠道后，可增加肠道
有益微生物的数量，在竞争中取得优势，减少疾病的发生。由于益生菌对水体中亚硝酸盐氮、
氨氮、硫化氢等有害气体的分解作用，减少了对水产动物的损伤，增强其机体抗病能力。另
外，还发现许多益生菌分泌裂解寄生虫细胞壁的酶，有抑制寄生虫的作用，从而减少寄生虫的
危害。
2.3 提供饵料
益生菌可以直接或者间接地为水产动物提供饵料。在水产动物饲料中添加益生菌有助于淀粉
酶、蛋白酶、脂酶等消化酶的合成，还能提供如维生素、脂肪酸、氨基酸等营养物质，有利于
提高养殖动物的健康和促进其生长。益生菌作为分解者，把残留在水体中残饵和排泄物等有机
质分解成无机物，在降低水体富营养化的过程中，为浮游植物提供了更多的无机盐类，促进有
益藻相的生长，为养殖水体补充了大量的天然饵料。
3水产养殖中常用的益生菌种类及使用方法
在水产动物养殖过程中，益生菌常常作为饲料添加剂、水质改良剂、免疫促进剂、治疗剂应用
摘要：
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水产动物养殖中益生菌的应用研究 摘要：益生菌作为饲料添加剂和水质改良剂被广泛应用于水产动物养殖生产中，是水产动物养殖中常用的微生物制品。本文从益生菌的概念、作用、种类及使用方法着手介绍了益生菌在水产养殖中的应用，以期为益生菌的应用提供理论参考。 关键词：益生菌,水产养殖,应用随着社会经济的快速发展，我国的水产养殖业也发生了翻天覆地的变化，大规模集约化高质养殖代替了粗放型高产低质的养殖模式。过去养殖者为了获取利益最大化，高密度养殖严重破坏了水体环境，导致水质恶化和养殖病害频繁发生。抗生素和化学药品虽然在一定时间内解决水产动物疾病问题，但也带来了一系列副作用，导致水产品质量安全问题愈演...
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作者：闻远设计
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