油茶果脱壳机开题报告成绩和答辩意见
1.选题的背景与意义
1.1 国内外研究现状和发展趋势
油茶是我国重要的木本产油作物，茶籽中包括有油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂
肪酸，因其油脂的组成结构与橄榄油相似，又被称为“东方橄榄油”。茶蒲中含有多糖
茶皂素等物质，可用于医药、饲料等工业领域[1-3]。
油茶果采收后，易发生霉变，需要尽快进行脱壳处理，以免影响茶籽质量及后续
加工。传统脱壳方式采用人工脱壳，耗费大量人力、物力，不仅脱壳速度慢，效率低，
而且脱壳效果差，茶籽的品质也会受到影响，制约了油茶产业的发展。使油茶果脱壳过
程农业机械化，完成配套装置的设计，对发展油茶产业具有重大意义。
1.1.1 油茶果脱壳机及其它脱壳装置的研究现状
（1）开口机构
现有的油茶果脱壳机中，有部分会增加一个令油茶果切割开口的步骤。新鲜油茶果
茶蒲含水量高，有弹性较强、摩擦系数低的特性，直接对其进行碾压去皮可能会导致脱
壳不完全和皮籽粘连的情况。因此，在进行碾压去皮前增加一道开口工序可以提高脱壳
的效率，使茶蒲更容易被破坏分离。如图 1 所示，两个带有短齿的滚筒向相反方向转动
将油茶果割破并输送到下一个机构，不规则的划痕让茶蒲更容易断裂。
1.辊筒；2.短齿；3.进料室；4.油茶果
图 1 切割结构工作示意[4]
图 2 所示的是另一种开口方式。油茶果一线排列在输送带上，经过开口装置时，在
传送带摩擦力的作用下，油茶果将滚动经过刀片，在其表皮形成一个环形的一字刀口。
但是该机构在大量处理油茶果时切割效果差，效率低。弹簧刀片在被大果抬起后会导致
后续加工的油茶果切割不完全，存在设计缺陷。本次设计将采用固定刀片配合滚动的油
茶果的方式改善设计。
1.刃口保持板；2.刀片；3.刀片固定板；4.弹簧；5.连杆；6.滑块；7.机架。
图 2 刀具结构示意图[5]
除了上述通过外力方式让油茶果开口外，还有科研人员研究了在微波加热条件下
油茶果的变化。如图 3，是油茶果经过微波加热不同时间后的破裂情况：
图3 油茶果微波加热后开裂情况[6]
油茶果在微波加热后会产生类似自然成熟的开裂情况，让茶籽暴露。此时进行脱壳
处理效率会有很大提高，但是微波加热机构制作成本高，耗电高，相较于上述设备更
难维修更换。本次设计目标群体为广大油茶果种植散户，为控制成本，不采用这一方法
（2）脱壳机构
市场现有的脱壳机种类繁多，以葵花籽，核桃和花生脱壳装置为例进行参考。图 4
是葵花籽去壳装置，该装置利用离心力让葵花子撞击桶壁，使葵花籽壳碎裂得到葵花
籽。因为葵花籽的壳籽之间存在空隙，在适当离心力作用下，葵花籽外壳破裂后葵花籽
仍能保证其完整性。但油茶果壳籽没有空隙或空隙很小，且一果多籽，不适用于该类机
器。
图5是核桃去壳装置，该装置使用了碾压破壳的方法。核桃果仁与果壳性质脆，在
控制压力的情况下可以让外壳压碎崩裂不伤害果仁，油茶果在外壳破碎后，因为其含
有水分和植物纤维，富有弹性，不会自主脱离果实，破裂后还需要增加工序让皮籽分
离。所以需要在给油茶果施加正向压力的同时给皮和籽一个摩擦力。滚动的碾压桶能达
到这一要求，同时这一方法也是油茶果脱壳机目前主流的设计方向。
图 4 葵花籽去壳装置示意图 图 5 二级铰杆核桃去壳装置
图6是花生脱壳装置，花生与油茶果物理性质相似。新鲜花生外壳含有水分且具有
韧性，单果内有多个种子，外壳与种子的间隙小。该装置使用的是立锥式脱壳滚筒，壳
籽分离后在重力和滚桶上的螺旋纹路共同作用下推动分离的籽皮离开滚筒。本次设计将
借鉴图 13的滚筒和锥形结构并做出改进。
图6 立锥式花生脱壳装置[7] 图 7 内筒正圆锥倒圆台结构[7]
滚筒结构除了有圆锥形半封闭式外，更多的是使用圆柱形滚筒配合栅板进行摩擦
的设计。如图 8，图 9的设计结构相似，都是在滚筒外圈附上橡胶等弹性材料，外围加
摘要：
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1.选题的背景与意义1.1国内外研究现状和发展趋势油茶是我国重要的木本产油作物，茶籽中包括有油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，因其油脂的组成结构与橄榄油相似，又被称为“东方橄榄油”。茶蒲中含有多糖茶皂素等物质，可用于医药、饲料等工业领域[1-3]。油茶果采收后，易发生霉变，需要尽快进行脱壳处理，以免影响茶籽质量及后续加工。传统脱壳方式采用人工脱壳，耗费大量人力、物力，不仅脱壳速度慢，效率低，而且脱壳效果差，茶籽的品质也会受到影响，制约了油茶产业的发展。使油茶果脱壳过程农业机械化，完成配套装置的设计，对发展油茶产业具有重大意义。1.1.1油茶果脱壳机及其它脱壳装置的研究现状（1）开口机构现有的...
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作者：闻远设计
分类：课程设计课件资料
价格：30光币
属性：12 页
大小：1.92MB
格式：DOC
时间：2023-07-15
