莲子脱壳机设计机械毕业设计资料
莲子脱壳机设计
莲子脱壳机是一种通过机械或液压方式将莲子的壳分离出来的机器。它可以让
莲子种植者增加收入，减少成本。该项目已通过审核，由《中国科学》进行的
编写和应用。功能简介 1、提升生产效率；2.减少劳动消耗；3.提高产品质量；
4.节约了生产成本。5.本实用新型能有效解决传统手工工艺中劳动力不足的问题；
6.能实现机械化操作；7.节省劳动力成本；据了解概早在唐代就已使用。现近，
在食品行业也得到了广泛的应用。莲子脱壳的过程中，效率高，产量大。本实
用新型的特点是劳动强度低，同时能将脱壳后形状优美的莲子浆变成莲子食品，
同时能将脱壳后得到的碎壳变成动物饲料骨粉、高纯度碳化物等，莲子脱壳机
是一种新型的动力结构、传动方式，因此本实用新型工作时具有功耗低、可以
长时间使用、运转可靠、效率高的优点。它主要包括机架、传动系统等，指定
分离系统和卸料系统组成。该机结构紧凑，易于操作，平稳且可靠，维修方便，
可在-20~50℃下正常使用。它在中国的莲子生产中占据了主导地位。分类和应
用：莲子的脱壳。适用于各种类型的原料（如莲子）的干燥和脱水。适用于加
工各种类型的莲子去壳。此外，也可用来制作莲仁机械或者莲仁分离机械等。
关键词：莲子；脱壳机；结构；系统；机械
Abstract
The Lotus Dehusker is a machine that separates the shell of a Lotus by
mechanical or hydraulic means. It allows lotus growers to increase income
and reduce costs. The project has been approved for preparation and
application by China Science. Functional Introduction 1. Improve production
efficiency; 2. Reduction of labour consumption; 3. Improving product quality;
4. Saves production costs. 5. The utility model can effectively solve the
problem of insufficient labor force in traditional handicrafts. 6. Able to
mechanize operations; 7. Savings in labour costs; It is understood to have
been used as early as the Tang Dynasty. Nowadays, it is also widely used in
the food industry. The process of lotus seed shedding has high efficiency and
high yield. The utility model is characterized by low labor intensity and can
transform lotus pulp into lotus seed food after dehulling, and can transform the
dehulling shell obtained into animal feed bone powder and high purity carbide.
The lotus dehulling machine is a new power structure and transmission mode,
so the utility model has thebenefitsof low power consumption, high efficiency,
longlifetimeand reliable operation. It mainly includes rack, transmission system,
etc.. Specify separation system and unloading system composition. The
machine has compact structure, simple operation, smooth and reliable
operation, convenient maintenance and can be used in -20 ° C. It dominates
lotus seed production in China. Classification and application: shedding of
lotus seeds. Suitable for drying and dehydrating all kinds of raw materials
such as lotus seeds. Suitable for processing all kinds of lotus seed exfoliation.
In addition, it can also be used to make lotus seed machinery or lotus seed
separation machinery.
Keywords: lotus seed; Hulling machine; Structure; System; Machine
1 前言
莲子是由睡莲科的水生植物莲子产生的。也被称为莲子、莲米、莲果等。莲子也被称为莲
花、玉环等。全国大部分地区都有种植，但以宁都、江西和广昌的产量最好。秋冬季节采
收时，可将莲房果（莲花）切开采收，或将其从水中取出，浸在泥中，去掉外壳，鲜用或
干用，或将莲子的外壳和心（绿色胚芽）剥去，称为莲子肉。
莲子是小坚果。表面粗糙，呈网状，有闪亮的光泽。种子有的是椭圆形，有的是圆形，重
1.0-1.3 克。果肉为乳白色或淡粉色，质地柔软而富有弹性。果皮在年轻时绿色、革
质，成熟后由绿色到棕色、灰褐色和黑褐色。莲蓬呈蜂窝状凸起。其纵线细密，脉道宽
阔。果柄短而粗，顶端尖，呈圆锥形或圆柱形，有一个光滑的裸露表面。一个头部在中间
有一个乳头状的突起，黑褐色，有强烈的裂缝，四周略微凹陷。种子呈长圆形或呈椭圆形
表面光滑，有网状纹理。种皮坚韧而薄，不容易剥落。叶肉厚而粗糙，表面有网状或皱纹
子叶为2个，黄白色，厚而中空，有绿色的莲心，无味，有甜涩的味道。
莲子外形较为规整，浆果比较均一，椭圆形。果肉为乳白色或淡粉色，质地柔
软而富有弹性。选取江西广昌县太空莲作为研究区域，莲子有 0.7-1.0 毫米厚的
外壳，长轴直径为19-25 毫米，短轴直径为15-19 毫米，其中壳厚约0.9 毫米,短轴直
径为18 毫米，长轴直径为22 毫米为主，约占 90%。莲子可以分为两种：莲子壳和莲子层。
莲子壳的外观有jj 较硬的部分，其余的部分较脆。剥皮时，只需要将坚韧的部分切开，
其余的部分可以通过挤压自然开裂。为了实现机械化剥莲子，可以使用圆环切割莲子的最
大短径，切割深度为莲子壳厚度的 1/3。将切割后的莲子适当粉碎和揉捏，使莲子壳粉或脱
落，种子完全分离。
2 国内外研究现状
在这个生活水平不断提高的时代，莲子作为一种高营养的食品，越来越受到消费者的青睐
然而，莲子脱壳是莲子最重要的加工程序之一。目前有许多本土的莲子脱壳设备制造商，
但他们大多设备低劣，价格昂贵，生产工艺落后，导致莲子脱壳效果不佳。本实用新型降
低了莲子脱壳机的成本，是一个亟待解决的问题。文章针对目前我国莲子脱壳设备存在的
缺点和不足，提出了改进措施。现对不足之处和改进措施作一简要说明，工艺流程和控制
方法。这包括机器的设计和操作方法。
一、工艺改进
使用全自动控制系统提高了自动控制水平；
利用先进工作原理降低了机械损伤；
本实用新型提高了加工质量及效率；
降低能耗，减少噪音；
提高了生产的安全性，降低事故隐患。
二、新型莲子剥壳技术
振动式脱壳机等：就是用振动原理去莲子壳。是利用物理原理对莲子进行脱壳处理的机械
设备，对莲蓬的机械损伤小。此法多应用于某些人工不易作业的复杂工作环境。因莲种而
异，莲成熟度亦有差异，因此，脱壳率不能达到100%。以确保脱壳率符合要求，莲子需预
处理。脱壳之前，莲蓬需要置于脱壳机内脱壳，莲蓬内莲子经脱壳装置脱壳。
气流式脱壳机等：就是用气流形成的离心力，从莲蓬里把莲子去掉。本实用新型能够根据
莲蓬的品种和成熟度对气流速度进行调节，让莲蓬里的莲子多数与莲蓬分离，为了实现高
效率的脱壳。该方法可使脱壳率提高 90%以上。但此法需修建专用厂房，配备专用风机及
其他设备。且投资成本较高、生产效率低下。
从产品市场前景的分析，莲子伴随着人们生活质量替身应用领域不断增加。全国多数地区
产，而福建、江西、湖南、浙江产的最好。但是对于莲子进一步加工方面仍然十分滞后，
就是在这种环境下，因此，有一个很好的机会来进行莲子深加工等。从远古到近代，
剥莲子的难题一直困扰着人们数千年，古已有之，人们主要依靠人工剥制来进
行剥取的，这也可称为，多了个最容易的工具，颇费人力和精力。莲子剥壳机横空出
世，这是从手工剥莲子到机械剥莲子的大发明。不但是大家向往已久的好东西，
更让众多投资者有了创业的新舞台。湘潭县花石镇，是目前全国惟一一家有规
模的莲子集散，加工中心。现有初加工技术已逐渐走向成熟，本实用新型大大
提高生产效率。湘潭县湘莲初加工工艺经历了手工刀割，九十年代手摇去壳机，
发展到今天全自动去壳机，无工作日加工量由 10 斤和50 斤上升至目前的100
斤，生产效率倍增，切实促进湘莲加工工业的迅猛发展。
发达国家的莲子在收获时剥去壳、目前，清洗和其他过程已全部实现了机械自
动化。莲子的加工已从过去手工操作向机械化方向发展，目前我国已有一些莲
子加工场使用这种设备进行莲子生产。莲子脱壳机就是这样的。我国从七十年
代开始研究开发这种机器，但因技术落后而未能推广。国外出在 20 世纪60 年
代坚果剥壳机具的开发就已经开始，到 80 年代的时候，还没有，意大利、各类
坚果剥壳机已先后在法国和其它国家上市，例如夏威夷的果剥壳机、杏仁剥壳
机等等。这些机器主要用于去除果核与果皮，使其不损伤果肉而得到较高的含
油量及营养价值，也可以除去大部分的硬皮，从而提高加工产品的品质。在美
国，有一个研究机构在研究夏威夷果去壳，这种坚果在破壳取仁过程中，坚果
的壳不可避免地要承受足以让它碎裂的力量，有了这个力，它的外壳会变形，
这类变形被称为失效变形。为了使其破碎更彻底，他们把这一现象叫做“破壳
率”。研究发现，在确保能够破壳时失效变形越小,粉碎得到的整仁越多越好。
为了解决这一问题，他们发明出一种新型坚果剥壳机。通过降低失效变形，将
摘要：
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莲子脱壳机设计莲子脱壳机是一种通过机械或液压方式将莲子的壳分离出来的机器。它可以让莲子种植者增加收入，减少成本。该项目已通过审核，由《中国科学》进行的编写和应用。功能简介1、提升生产效率；2.减少劳动消耗；3.提高产品质量；4.节约了生产成本。5.本实用新型能有效解决传统手工工艺中劳动力不足的问题；6.能实现机械化操作；7.节省劳动力成本；据了解概早在唐代就已使用。现近，在食品行业也得到了广泛的应用。莲子脱壳的过程中，效率高，产量大。本实用新型的特点是劳动强度低，同时能将脱壳后形状优美的莲子浆变成莲子食品，同时能将脱壳后得到的碎壳变成动物饲料骨粉、高纯度碳化物等，莲子脱壳机是一种新型的动力结构...
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作者：闻远设计
分类：课程设计课件资料
价格：10光币
属性：23 页
大小：241.64KB
格式：DOCX
时间：2023-07-14
