三聚氰胺在模拟养殖水体中生物体内的转化规律

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三聚氰胺在模拟养殖水体中生物体内的转化规

律

三聚氰胺(Melamine) 简称三胺，有 3 种同系物，分别是三聚氰酸(Cyanuric acid) 、三聚氰酸一

酰胺(Ammelide) 、三聚氰酸二酰胺(Ammeline) 。目前研究表明，三聚氰胺在机体内的代谢属于

不活泼代谢，即在机体内不会迅速发生代谢变化，只会以原体形式或同系物形式排出，而不是

代谢产物形式。三聚氰胺经三步脱氨基作用可逐步水解为三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺和

三聚氰酸。近年来，利用微宇宙系统研究化学物质在环境中的迁移与归宿，得到越来越广泛的

应用。微宇宙是依据自然环境原型设计，通过建立生态模型来研究化学物质的迁移、转化从而

了解其在环境中的迁移与归宿。

该研究利用微宇宙模拟水生态系统，以罗非鱼、田螺为试验动物，采用室内静水养殖，对三聚

氰胺在模拟养殖水体中的生物体内的转化规律进行了初步研究，旨在为三聚氰胺在生物体内的

代谢转化过程提供一些科学依据。

1 、材料与方法

1 ．1 试验设计试验采用室内静水养殖系统，在聚乙烯水族箱(50 cm ×50 cm ×50 cm) 中进行，

放入约 10 kg 不含三聚氰胺的干净土壤，加入已曝气 24 h 的自来水约 100 L。缸内放养大小匀

称、体质健康、平均体重在 80 ～100 g 的罗非鱼 20 尾(雌雄约各占一半) ; 田螺 60 只; 金鱼藻

200 g。采用自然光照，控制水温(25 ±2) ℃，pH 在7 ．0 ±0 ．2 ，溶解氧 5 mg/L 以上，持续充

氧，定时投喂明珠牌(珠江水产研究所饲料厂) 鱼饲料。所有生物试养 10 d，保证系统稳定后，

采用水体输入的方式，称取 5．0 g 三聚氰胺(化学纯) ，用超纯水溶解，加入试验水族箱中并混

匀，使水中三聚氰胺浓度为 0 ．05 g/L。

每组试验设置 3 个平行加标试验水族箱，3 个空白对照。分别于第 1、2、4、7、10、15、20 天

从3 个加标试验水族箱中各采集罗非鱼 2 尾，田螺 6 只，经处理后将各类样品分别混匀，其中

罗非鱼去磷，去皮，去鱼刺，分别取鱼肉、肾脏、肝脏及其他内脏部分捣碎; 田螺去壳后分别

取螺肉及内脏部分捣碎收集样品。所取生物样品一个月内完成分析。同时从空白试验水族箱中

各取 3 个平行样，采集及制样方法与加标样一致。

1 ．2 仪器与试剂 7890A-5975C 气相色谱－质谱仪(美国Agilent 公司) ; MAS-Ⅱ 常压微波辅助

合成仪(上海新仪微波化学科技有限公司) ; KQ-100DB 型数控超声波清洗器(昆山市超声仪器有

限公司) ; KDC-140H Ｒ高速冷冻离心机(安徽中科中佳仪器有限公司) ; Smart2Pure 超纯水系统

(电导率 0. 055 μS /cm 德国 TKA 公司) ; 上海安亭 250 μl 微量进样器(上海安亭微量进样器厂) ;

N-EVAP112 氮吹仪(美国Organo-mation 公司) ; XW-80A 旋涡混合仪(江苏海门其林贝尔仪器制

造有限公司) ; AUW320 电子分析天平(岛津企业管理(中国) 有限公司) ; JPB-607A 便携式溶解氧

测定仪(上海精密科学仪器有限公司) ; PHS-3C 型pH 计(上海仪电科学仪器股份有限公司) 。混

合型阳离子交换固相萃取柱(60 mg，3 ml ，德国 CNW Technologies GmbH) 。

N，O- 双三甲基－硅基三氟乙酰胺(BSTFA) + 1% 三甲基氯硅烷(TMCS) ( 美国Ｒ egis

Technologies，Inc) ; 三聚氰胺纯品 99. 9%，上海阿拉丁试剂; 三聚氰胺化学纯 99%，上海阿拉

丁试剂; 三聚氰酸标准品，纯度为 99．0%(德国 Dr ．Ehrenstorf-er) ; 三聚氰酸一酰胺标准品，

纯度为 99 ．0% ( 德国 Dr ．Ehren-storfer) ; 三聚氰酸二酰胺标准品，纯度为 98 ．0% ( 德国

Dr．Ehrenstorfer) ; 吡啶、甲醇均为色谱纯( 德国 CNW TechnologiesGmbH) ; 二氯甲烷、三氯乙

酸均为分析纯，上海阿拉丁试剂。

1 ．3 样品预处理水样经 0 ．22 μm 滤膜过滤，取 5 ml 于50℃ 下氮气吹干，加入 300 μl 吡

啶、150 μl 衍生化试剂，涡旋混合1 min ，用玻璃磨口塞密封，微波功率 420 W 下反应1 min，

冷却转移至样品瓶中，供气相色谱－质谱测定。其他生物样品经自然解冻后，用甲醇超声提

取，离心后取上清液过固相萃取柱，收集洗脱液氮气吹干后进行衍生化，冷却后转移至样品瓶

中，供气相色谱－质谱测定。

1 ．4 分析与测定方法气相色谱－质谱仪(7890A-5975C) ，HP-5MS 毛细管色谱柱(30 m × 0 ．

25 mm × 0 ．25 μm) ; 进样口温度 250 ℃; 电子轰击离子源(EI) ; 电离能量 70 eV; 离子源温度 230

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摘要：

三聚氰胺在模拟养殖水体中生物体内的转化规律三聚氰胺(Melamine)简称三胺，有3种同系物，分别是三聚氰酸(Cyanuricacid)、三聚氰酸一酰胺(Ammelide)、三聚氰酸二酰胺(Ammeline)。目前研究表明，三聚氰胺在机体内的代谢属于不活泼代谢，即在机体内不会迅速发生代谢变化，只会以原体形式或同系物形式排出，而不是代谢产物形式。三聚氰胺经三步脱氨基作用可逐步水解为三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸。近年来，利用微宇宙系统研究化学物质在环境中的迁移与归宿，得到越来越广泛的应用。微宇宙是依据自然环境原型设计，通过建立生态模型来研究化学物质的迁移、转化从而了解其在环境中的迁移与...

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