国外海水养殖渔业发展现状、趋势及借鉴

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国外海水养殖渔业发展现状、趋势及借鉴

随着世界经济发展和各国国民生活水平的普遍提高,世界各国对水产品消费需求日益增长。在过

去50 年中,世界水产品供应量的增速已超过人口增速,如今水产品已经成为世界众多人口摄取营

养和动物性蛋白的一个重要来源。

海水养殖业和海洋捕捞渔业对全球粮食安全和经济繁荣发展做出了至关重要的贡献。在海洋资

源日益衰退、资源保护力度不断加大的国际趋势下,主要渔业国家对海水养殖业发展的关心和扶

持力度明显增强,各国在继续依赖海洋捕捞业的同时,大力发展海水养殖业,以弥补消费市场的供

给不足。

1、世界海洋捕捞渔业发展状况

1.1 海洋捕捞产量呈现先升后降的趋势

20 世纪中叶以来,世界海洋捕捞渔业快速发展,大体经历了 3个不同的发展阶段。第一阶段是 20

世纪 50—60 年代的产量快速提高阶段。这一时期世界海洋捕捞工具和作业技术水平不断提高,

捕捞范围和深度也不断扩大,捕捞产量逐年增加,年均增长速度高达 5.5%。

第二阶段是 70—90 年代的产量平稳增加阶段。该阶段捕捞产量年均增长速度逐步放缓,90 年代

年均增长速度只有 0.6%。尽管年均增长速度逐步放缓,但是产量依然不断增加,1996 年捕捞产量

达到 8640 万t的高峰。第三阶段是进入 21 世纪的产量逐步下降阶段。随着人类对海洋渔业资

源的过度捕捞,野生渔业资源种类和数量日益减少,海洋捕捞产量开始下降,2010 年全球登记海洋

捕捞产量为 7740 万t。海洋捕捞量占世界渔业捕捞总量的比重也逐渐下降,由2000 年的 90.7%

下降到 2011 年的 87.3%(图1)。

从区域发展趋势来看,中西太平洋、东印度洋和西印度洋 3个区域自 1950 年以来捕捞量一直呈

上升趋势,但捕捞量所占比重较小,近5年平均捕捞量只占世界海洋捕捞总量的 28%。东北大西

洋、西北大西洋、中西大西洋、地中海及黑海、西南太平洋和东南大西洋,这些区域产量达到峰

值后呈下降趋势,近5年平均捕捞量只占世界海洋捕捞总量的 20%。中东部大西洋、东北太平

洋、中东部太平洋、西南大西洋、东南太平洋和西北太平洋,这些区域年捕捞量时多时少,自然

变化幅度较大,然而过去 5年的平均捕捞量却占到世界海洋捕捞总量约 52%。

从当前捕捞量来看,西北太平洋是遥遥领先的最丰产渔场,2010 年为 2090 万t,占全球海洋捕捞总

量的 27%。其次是中西太平洋,2010 年捕捞量为 1170 万t,占全球海洋捕捞总量的 15%。东北大

西洋和东南太平洋分别达 870 万t和780 万t,分别占全球海洋捕捞总量的 11%和10%。

1.2 海洋渔业资源过度捕捞现象严重

从1974 年粮农组织完成首次评估起,未完全开发的种群所占比重一直在逐渐下降。相反,已过度

开发的种群所占比重则在上升,特别是在 20 世纪 70 年代末和 80 年代,从1974 年的 10%上升到

1989 年的 26%。完全开发的种群的捕捞量十分接近最大可持续产量,已经没有扩大的余地,需要

采取有效管理措施才能避免产量下降,这部分种群的数量变化幅度较小,其所占比重在 1974—

1985 年一直稳定在50%左右,随后于1989 年下降为 43%,而后又逐渐回升,2009 年为 57%。

约有 29.9%的种群已遭过度开发,其产量已低于其生物生态潜力,需要采取严格的管理计划来恢

复其可持续生产能力。

剩余12.7%的种群则为 2009 年时未充分开发的种群,所面临的捕捞压力较小,仍有潜力提高产量,

但这些种群通常不具备太高的生产潜力,需要合理的管理计划来确保加大开发力度不会带来新的

过度捕捞问题。排名前10 位的种群在世界海洋捕捞总量中合计占约 30%,其中多数已被完全开

发,因此已失去增产潜力,而有些种群已经遭到过度开发,只有采取有效的种群恢复计划才有可能

实现增产。

全球海洋渔业捕捞产量持续下降、过度开发种群比例上升、未充分开发种群比例下降等现象,已

向全人类发出强烈信号,世界海洋渔业状况正在不断恶化,已对渔业产量造成负面影响。过度开

发不仅会导致负面生态后果,还会降低海洋水产品产量,从而进一步造成负面的社会和经济后

果。为了加大海洋渔业对沿海社区的粮食安全、经济发展以及人民福祉的贡献,必须制定有效的

管理计划来恢复已遭过度开发的种群,保障海洋渔业资源的可持续发展。

2、世界海水养殖渔业发展现状.

2.1 海水养殖成为海洋渔业增量供应的主要渠道.

20 世纪 50 年代以来,世界海水养殖业快速发展,养殖产量持续增加。进入 21 世纪,在世界海洋捕

捞产量不断萎缩的情况下,各国及时转变渔业生产理念,转变资源利用方式,对渔业进行了重大政

策调整, “ ”向以养为主发展,海水养殖规模继续呈现不断扩大的趋势。2010 年养殖产量达到 1830

万t,其中海洋软体动物 1390 万t,占75.5%;海洋鱼类340 万t,占18.7%;海水甲壳类和海参、海胆

等水生动物分别占 3.8%和2.1%。

软体动物的份额(主要是双壳贝类。例如牡蛎、贻贝、蛤、鸟蛤、蚶和扇贝)从1990 年84.6%下

降到 2010 年的 75.5%,反映了海水养鱼的快速增长,1990-2010 年间,海水养鱼年平均增长率为

9.3%,比软体动物产量增长率快7倍。世界海水养殖业产量的持续增加,为人类提供了丰富的优

质水产品。尽管海洋捕捞的产量逐年下降,但是由于全球对海产品的需求量有增无减,于是海水

养殖业成为弥补海产品供求缺口的主导力量。

2.2 发达国家发展较慢,发展中国家增长较快.

20 世纪 50 年代,欧洲、北美洲海水养殖业较为发达。1950 年,海水养殖业产量排列前3位的国家

分别为法国、日本和美国,均为发达国家。

但是由于环境保护、自然灾害以及工资水平上升等因素的影响,发达国家和地区海水养殖业产量

及规模扩张较慢,产量规模占世界海水养殖产量的比重逐渐下降。与发达国家和地区相比,发展

中国家海水养殖产量增长速度较快,占世界海水养殖业产量的比重也逐渐上升(表1),成为世界海

水养殖业产量增长的主要贡献者。1966 年发展中国家海水养殖产量占世界海水养殖总产量的比

重开始超过 50%,1980 年上升到 65%以上,2010 上升到接近 90%。大多数发展中国家的产量增长

虽有波动,但整体呈上升趋势。其中中国海水养殖业发展尤为迅速,自20 世纪 60 年代以来,一直

位列世界海水养殖业产量第 1位。

3、世界海洋渔业发展趋势

3.1 海洋捕捞渔业产量将趋于稳定

目前,全世界水产品产量 60%来自于捕捞渔业,其中海洋捕捞在世界捕捞总量中所占比重在 90%

以上,成为世界水产品供给的主要来源。但是,进入 21 世纪以来,由于过度捕捞、水质污染、资源

衰退和不良气候影响等因素导致野生鱼的产量已接近其天然再生能力,海洋渔业捕捞产量开始停

滞不前,发展形势令人担忧。为了促进渔业资源的可持续开发利用,一些国家地区已经通过有效

的管理措施,在降低开发强度和恢复过度开发的种群及海洋生态系统方面取得了良好进展。美国

67%的种群目前已得到可持续捕捞,新西兰已针对过度开发的种群实施了强制性恢复计划。澳大

利亚只有 12%的种群仍遭到过度捕捞。从 20 世纪 90 年代起,纽芬兰-达布拉多大陆架、南澳大

利亚大陆架和加利福尼亚洋流生态系统的捕捞压力均出现大幅缓解,目前已降至或低于多物种可

持续产出的开发强度。随着世界各国对海洋渔业资源保护的加强,以及国际社会通过国际间的合

作,不断强化对环境和渔业资源,特别是公海渔业资源的保护,海洋捕捞渔业的产量将趋于稳定。

3.2 海水养殖将向集约化、深水化方向发展

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摘要：

国外海水养殖渔业发展现状、趋势及借鉴随着世界经济发展和各国国民生活水平的普遍提高,世界各国对水产品消费需求日益增长。在过去50年中,世界水产品供应量的增速已超过人口增速,如今水产品已经成为世界众多人口摄取营养和动物性蛋白的一个重要来源。海水养殖业和海洋捕捞渔业对全球粮食安全和经济繁荣发展做出了至关重要的贡献。在海洋资源日益衰退、资源保护力度不断加大的国际趋势下,主要渔业国家对海水养殖业发展的关心和扶持力度明显增强,各国在继续依赖海洋捕捞业的同时,大力发展海水养殖业,以弥补消费市场的供给不足。1、世界海洋捕捞渔业发展状况1.1海洋捕捞产量呈现先升后降的趋势20世纪中叶以来,世界海洋捕捞渔业快速发...

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