优化岳阳市农产品供应链的策略

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优化岳阳市农产品供应链的策略

　摘要：农产品供应链运作效率决定农产品从生产到销售全过程的质量和水平。完善农产品供

应链体系建设，有助于提升农产品流通效率，保障农产品质量安全。该文在归纳分析岳阳市农

产品供应链发展基础及现状的背景下，总结了批发市场模式、龙头企业模式、电子商务模式三

种农产品供应链模式，基于对岳阳市农产品供应链体系发展制约因素的分析，从供应链上中下

游三个维度，提出了岳阳市农产品供应链体系优化策略。

Research on the Optimization Strategies of Agricultural Products Supply Chain System in Yueyang

City

LONG Chen

School of Business and Logistics, Yueyang Vocational Technical College Yueyang Modern Logistics

Industry Development Research Institute

　 Abstract：The quality and level of the entire process from production to sales of agricultural

products is depended by the operating efficiency of the agricultural product supply chain. And

improving the construction of the agricultural product supply chain system is helpful to improve the

efficiency of agricultural product circulation and ensure the quality and safety of agricultural products.

Under the background of the inductive analysis of the development basis and current situation of the

agricultural product supply chain in Yueyang City, then, three agricultural product supply chain

models, namely the wholesale market model, the leading enterprise model, and the e-commerce

model, are summarized. Finally, based on the analysis of the restrictive factors in the development of

the agricultural product supply chain system, a series of optimization strategies of Yueyang's

agricultural product supply chain system is proposed from the three dimensions of the upper, middle

and lower reaches of the supply chain.

农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦等，具有非标准性、易腐性、

季节性等特点。农产品供应链是指围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制，将农产

品生产商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链。自 2017 年以来，国家

多次颁布新政与法规来加快农产品供应链体系的建设和完善。2019 年5月，国家财政部发布

《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》（财办建[2019]69 号），提出重点围绕本地特

色优势农产品供应链体系的短板和薄弱环节，不断完善基础设施，提升农产品供应链质量和效

率。2020 年4月，湖南省发展和改革委员会发布《关于促进冷链物流业高质量发展的若干政策

措施》（湘政办发[2020]13 号），提出支持大型龙头物流企业应用供应链概念和技术，激活航

空、港口、铁路、公路等口岸冷链物流资源。在政策利好环境下，提升岳阳市农产品供应链运

作效率，有助于保障全市农产品供给及质量安全、提升农产品供应链节点企业整体收益[1]。

　　 1　岳阳市农产品供应链发展基础

1.1 农产品生产能力强劲

岳阳气候环境优越，适宜农作物生产。主要特色农产品有华容芥菜、华容芦苇笋、华容大湖胖

头鱼、湘阴樟树港辣椒、湘阴樟树港黄瓜、白泥湖螃蟹、君山小龙虾等。2019 年，岳阳市实现

农林牧渔业增加值402.10 亿元，增长 3.4%。蔬菜产量 254.17 万吨，增产3.0%；水产品产量

53.82 万吨，增产6.2%。华容县、岳阳县等农业大县农产品产量保持稳步增长。农产品总产值

的提升和农产品产量的快速增长为岳阳市农产品的供给提供了强劲保障，但同时，农产品供应

链体系的优化、农村物流基础设施的完善更显得迫在眉睫。

1.2 农产品消费市场广阔

岳阳农产品质量高、口感佳，获得了广大消费者的青睐。为进一步扩大消费市场，岳阳市大型

农产品企业抓住互联网技术快速发展的红利，引导和支持企业创新方式，不断打响品牌，拓展

市场，持续掀起消费热潮。鼓励线下营销与线上营销相结合，创新运用了网红带货等方式加大

产品直销。以小龙虾为例，在岳阳市委市政府的积极引导下，岳阳小龙虾消费市场持续扩大，

向规模化、市场化、品牌化方向升级，产业链不断延伸，小龙虾消费市场遍布全国，正向两百

亿生态龙虾产业链迈进。

1.3 农产品企业实力雄厚

2019 年，岳阳市深入推进 20 个农业产业化特色小镇示范创建，全市标准化生产基地达184 万

“ ”亩，三品一标农产品达314 个，市级以上农业产业化龙头企业达285 家，特色示范镇主导产

业产值均超过当地农业产值1/3，涌现了岳阳市华文食品、新泰和绿色农业集团有限公司等一

批农业产业化省级龙头企业。

　　 2　岳阳市农产品供应链模式

2.1 批发市场模式

批发市场模式是指以农产品批发市场作为供应链核心企业，对农产品的生产与销售进行整体把

控的供应链模式，运作流程为：农户采摘农产品后存放于家中，等待农业经纪人或产地批发商

上门收购，也有部分农户待产品达到一定数量后自行运送至产地批发商，产地批发商再运输至

销地批发商，在批发市场进行集中交易，批发市场为各供应链成员企业提供一个相对集中的交

易场所，方便供需对接，但缺乏对于供需信息的整合，对交易各方的连接松散而低效[2]。岳阳

市拥有众多大型农产品批发市场，一段时间内，批发市场模式仍将是主要供应链模式，因此，

岳阳市发展以批发市场为核心企业的供应链模式，需要从效率与安全相结合的角度对批发市场

进行提档升级，从交易方式创新、仓储现代水平、服务水平等方面推进批发市场的优化。批发

市场模式下，农产品供应链主体包括了农产品生产商、农产品批发商、农产品零售商及消费

者，农产品批发商为供应链核心企业。农产品供应链批发市场模式如图1所示。

图1 农产品供应链批发市场模式

2.2 龙头企业模式

龙头企业模式是指由农产品龙头企业主导农产品供应链，对农产品生产、加工到销售等业务活

动进行统一管理的供应链模式。龙头企业供应链模式下，农产品龙头企业通过自建产地或与产

地签订长期合作协议，从源头开始把控农产品品质，可全程把控农产品质量，保障品牌建设

[3]。目前，岳阳市这种模式的代表企业有新泰和、正源等省级农业龙头企业，由于涉及全链条

管理，因此需要投入大量人力财力，同时，由于管理资源有限、节点企业供应链管理意识不能

保持同一水平，因此，龙头企业模式仍处于发展初期，还有诸多供应链管理问题需要解决，要

加强沟通，进一步提升成员间协作意识。龙头企业模式下，农产品供应链主体包括了农产品龙

头企业、农产品零售商及消费者，其中农产品龙头企业为供应链核心企业。农产品供应链龙头

企业模式如图2所示。

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摘要：

优化岳阳市农产品供应链的策略　摘要：农产品供应链运作效率决定农产品从生产到销售全过程的质量和水平。完善农产品供应链体系建设，有助于提升农产品流通效率，保障农产品质量安全。该文在归纳分析岳阳市农产品供应链发展基础及现状的背景下，总结了批发市场模式、龙头企业模式、电子商务模式三种农产品供应链模式，基于对岳阳市农产品供应链体系发展制约因素的分析，从供应链上中下游三个维度，提出了岳阳市农产品供应链体系优化策略。ResearchontheOptimizationStrategiesofAgriculturalProductsSupplyChainSysteminYueyangCityLONGChenSc...

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