广西水产品冷链物流的问题及对策
广西水产品冷链物流的问题及对策
摘要：广西地理位置优越，水产品资源丰富，是我国主要的水产品生产省份之一。随着近
年居民消费水平的提高，广西水产品的产量持续增长。要保证水产品在物流过程中的品质，水
产品冷链物流尤为重要。首先从广西水产品资源概况出发，提出水产品冷链物流的重要性，其
次阐述了广西水产品冷链物流存在的问题，最后对广西水产品冷链物流的发展提出了相应的策
略。
1 广西水产品资源概况
广西南有我国四大渔场之一的北部湾沿海渔港群，区内同时分布着郁江、黔江、漓江、柳江、
浔江等多条河流，地属亚热带季风气候，具有得天独厚的地理和区位优势，水产品品类众多，
资源丰富。2018 年国家发改委、农业农村部联合印发的《全国沿海渔港建设规划（2018-2025
年）》，将北部湾沿海渔港群列入全国规划建设的十大沿海渔港群，打造北海、南 稀⑶罩荨�
⒎莱歉�4个渔港经济区。作为全国主要的水产品生产省份之一，对内输送到全国各地，对外
出口到东盟及其他国家。
近年来，随着居民消费水平的提高，水产品的消费量在我国呈现逐年增长的趋势，水产品的生
产产值也在逐年提高。2017 年全年广西水产品产量达 378.79 万吨，相比 2016 年的 361.37 万吨
增长了 4.8%.然而水产品因其水分、活性酶等含量较高，易发生变质，为保证水产品的品质，
在物流过程中需采取冷藏储存、冷藏运输等低温保障措施。因此大力发展水产品冷链物流，是
推动水产品需求，提高水产品质量的重要举措。
2 广西水产品冷链物流的主要问题
2.1 冷链物流产业规模较小，专业化程度较低
日美等物流发达国家负责冷链物流运营的公司大多拥有大规模的冷藏仓库，专门的物流中心，
发达的冷链技术，由此将产品集中起来，统一储运，组织化程度高。而国内物流行业中的运营
冷链物流的企业本身就比较少，尤其是规模化和专业化，能独立完成综合性全程冷链服务的企
业更少。目前广西的水产品物流在一方面主要为个体运输商、个体摊贩各自进行冷链组织，专
业化程度不高，难以获得规模效益，组织化程度低；另外主要以物流企业的冷库和冷藏运输为
主，功能较单一，信息化程度较低。总体来看，全区冷链物流产业整体呈现出规模小，专业化
程度不高，质量难以控制的问题。
2.2 物流成本居高不下
冷链物流的存储环节大多需要使用冷库来存放货物，除此之外在运输和配送过程中也需建设配
套的制冷和控制系统，再加上制冷车的成本和消耗的电费，使得冷链物流的成本一直居高不
下，一度被称为贵族物流。如若使用全程冷链，水产品物流成本将高达产品销售额的
50%~70%,因此大部分企业不选择价高质优的规范化的冷链物流，而是采用其他的土法保温或
常温运输方式，其物流成本只占产品销售额的20%,但无法保证水产品到达目的地的品质。
2.3 冷链物流基础设施较薄弱
我国冷链物流产业发展起步较晚，冷链物流基础设施较薄弱。近年来由于消费意识提升，电子
商务发展等因素，冷链物流才逐渐出现在人们视线之中。但是由于冷链物流的技术和条件要求
较高，物流设施设备投资成本较大，即便冷链物流的需求量日益旺盛，但还未达到爆发阶段。
因此众多企业对冷链物流的投资和业务开展仍持谨慎态度。根据中国物流与采购联合会冷链委
统计，冷链百强企业合计大约只占市场份额的不足 5%.且由于地区经济发展的不平衡，冷链基
础设施设备数量较多集中在沿海区域及一线城市，中部西地区资源较少。以冷库容量为例，我
国冷库容量900 万吨左右，主要集中在沿海一带相对发达地区。而广西拥有万吨级以上容量的
冷库仅少数几家，其他大部分为中小型冷库，且多为上世纪 90 年代以前的多层土建冷库，技
术较落后，温控区间小，设施配套不足甚至陈旧老化，冷藏储运能力较低。
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广西水产品冷链物流的问题及对策 摘要：广西地理位置优越，水产品资源丰富，是我国主要的水产品生产省份之一。随着近年居民消费水平的提高，广西水产品的产量持续增长。要保证水产品在物流过程中的品质，水产品冷链物流尤为重要。首先从广西水产品资源概况出发，提出水产品冷链物流的重要性，其次阐述了广西水产品冷链物流存在的问题，最后对广西水产品冷链物流的发展提出了相应的策略。 1 广西水产品资源概况广西南有我国四大渔场之一的北部湾沿海渔港群，区内同时分布着郁江、黔江、漓江、柳江、浔江等多条河流，地属亚热带季风气候，具有得天独厚的地理和区位优势，水产品品类众多，资源丰富。2018年国家发改委、农业农村部联...
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