当前生鲜电商的物流状况与发展方向
当前生鲜电商的物流状况与发展方向
生鲜市场被视为国内电商领域的"蓝海",市场庞大，前景广阔。但由于物流成本居高不下，生鲜
损耗大等原因，有数据显示"90%以上的生鲜电商都在亏损",生鲜电商的发展并不顺利。影响生
鲜电商发展的主要原因是当前物流业不能满足电商的"成本低，速度快，质量好"的要求。过高
的腐损率，加重了企业的成本。
一、生鲜电商的物流现状
1.物流运输成本高，客单价高，影响客户的购买力。生鲜产品是指未经烹饪、深加工，只进行
必要的简单处理和保险即可出售的初级产品。基于生鲜产品的特点，在产品采购、运输、储
存、配送时，都必须是冷链物流，同时还要更快的配送时效。冷链物流系统的投入非常高，尤
其自建冷链物流体系对生鲜电商吸引力最高，纵然自建物流体系的优点很多，但也不是万能
的，自建冷链物流需要有一定的规模，但受各个地区的条件限制，根本无法覆盖所有的区域和
市场，然而生鲜电商却可以覆盖全国。目前多数自建冷链物流系统主要建立在大中小城市，面
对的是中高端客户，根本无法普及乡镇及广大的农村。同时，相关调查显示我国生鲜产品的物
流成本占到 60%,甚至更多。生鲜产品要用独特的气泡膜包裹，为了防止上平物流过程中碰撞
还会加带隔层，不同商品要配备不同的箱子，包装成本的增加，就意味着客单价高。消费者购
买生鲜产品单价过高，直接影响到客户的购买力。
2.储存难度高，易损耗，折损率高，难保质保鲜，用户体验差。生鲜电商的客户遍布全国，非
常分散，这给物流运输和配送带来了宽广度的问题。由于生鲜产品技术和冷链系统不完善导致
货损严重，品质下降，客户退货后根本无法二次销售。某电商推出"遂昌高山散养猪"预售，由
于品质没有控制好，发货上没有在配送时间上做到准时，导致店铺的好评直接从4.8 降到 4.4.
而樱桃的预售虽达到2万多箱，但物流冷链系统没有保证所有商品的品质，导致客户收到货后
不断投诉，甚至退货，店铺评分从5.0 瞬间下降到 4.1.生鲜产品不能保质保鲜，用户体验差，
影响产品的口碑，将失去很多的潜在客户。同时生鲜产品的折损率高，又影响产品的二次销
售，使得客户单价成本更加高。
3.配送时间要求高，标准化程度低。生鲜电商产品储存不易，保质期短用户消费习惯各不相
同，缺乏统一标准，替代性地，用户忠诚度高。生鲜产品缺乏标准化体系，为降低损耗需要，
要提高时效性，高价产品面向中高端消费者。消费者区域分布广，这对生鲜产品的储藏和品质
的保障的要求高，现有冷链物流系统中，全场冷链物流相对薄弱，生鲜产品在生产地到客户手
上的中间环节，包括储存、运输和配送非标准化操作导致了巨大损耗。有相关报道指出，100
吨青菜的损耗高达20 吨。
二、生鲜电商发展趋势探讨
生鲜电商的独特性要求前期需要巨大的投入，包括物流运输、储存和配送及供应链技术的高要
求，对生鲜产品在生产地的质量监督，要保证源头上的优质，同时要满足于不同客户群的要
求，这就决定了生鲜产品要走一条不同于普通产品的商业模式。
1.严格控制运输风险，建立冷藏设备的仓库，降低折损率。生消费者都青睐于原产地直供的模
式。鲜产品不易储存，长途运输需要保鲜，因此不但要建立有冷藏设备的仓库，而且要加强运
输过程中的全程冷链。冷链物流的基础设施建设比一般物流系统的要求更高，更复杂，是一个
庞大的系统工程。用户对优质食品的需求导致高毛利，生鲜产品价格弹性小，虽然消费者不会
因为价格变动大而大幅度增加消费，但是仍然要在生鲜电商市场赢得更多不同群体的消费者。
尤其现在是 30 岁以下的消费者，对网络操作比较熟悉，是最有活力和潜力的群体。生鲜电商
企业可以运用营销手段让这部分人群参与生鲜电商中。
2.网上下订单，线下取货，网店代收，免去收货烦恼。冷链物流发展满足不了生鲜电商的快速
发展，生鲜电商应建立一个有效的末端配送机制。在控制成本上，通过网上下订单的方式做到
了"零库存",这样不但规避了企业自己的成本风险，而且能够确保客户购买的产品足够新鲜。有
供给推动型向需求推动型转变，建立快速反应机制，根据消费者线上订单需求决定进货量，降
摘要：
展开>>
收起<<
当前生鲜电商的物流状况与发展方向生鲜市场被视为国内电商领域的"蓝海",市场庞大，前景广阔。但由于物流成本居高不下，生鲜损耗大等原因，有数据显示"90%以上的生鲜电商都在亏损",生鲜电商的发展并不顺利。影响生鲜电商发展的主要原因是当前物流业不能满足电商的"成本低，速度快，质量好"的要求。过高的腐损率，加重了企业的成本。一、生鲜电商的物流现状1.物流运输成本高，客单价高，影响客户的购买力。生鲜产品是指未经烹饪、深加工，只进行必要的简单处理和保险即可出售的初级产品。基于生鲜产品的特点，在产品采购、运输、储存、配送时，都必须是冷链物流，同时还要更快的配送时效。冷链物流系统的投入非常高，尤其自建冷链物流...
相关推荐
-
2024年党建工作要点工作计划5篇供参考
2023-12-16 999+ -
2025年专题生活会对照带头严守政治纪律和政治规矩，维护党的团结统一等“四个带头方面”个人对照检查发言材料4110字文稿
2024-12-21 999+ -
2025年医保局局长、科技局领导干部专题“四个带头”方面对照检查材料2篇例文（附：反面典型案例剖析情况）
2025-02-09 459 -
2025年国有企业党委书记、市总工会党组书记民主生活会“四个带头”方面对照个人检查发言材料2篇文(附：典型案例、上年度整改+个人情况)
2025-02-09 507 -
2025年市委组织部部长、教育局党委书记生活会“四个带头”个人对照检查发言材料2篇文(典型案例+个人事项)
2025-02-09 627 -
2025年市财政局党组书记、局长、市检察院党组领导班子对照“四个带头”方面生活会个人对照检视发言材料2篇文（含以案为鉴反思、以案促改促治方面）
2025-02-09 509 -
市检察院党组、市财政局领导班子2025年生活会对照“四个带头”方面检视发言材料2份文【含以违纪行为为典型案例剖析】
2025-02-09 461 -
2025年市财政局领导对照“四个带头”生活会检视发言材料2篇例文【含以违纪行为为典型案例剖析】
2025-02-09 586 -
单位领导班子2025年聚焦“四个带头”生活会对照检查材料2篇文(含：典型案例剖析反思、落实意识形态责任制)
2025-02-09 758 -
2025年镇党委副书记、市科学技术局领导班子生活会对照“四个带头”检视材料2篇文【含违纪行为典型案例分析】
2025-02-09 257
作者：闻远设计
分类：社科文学类资料
价格：免费
属性：2 页
大小：14.17KB
格式：DOCX
时间：2024-04-03
