2023年8舌尖上的安全工作总结
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2023 年8舌尖上的安全工作总结
近年来， 严格落实“四个最严”要求，结合本地经济社会
发展实际，在夯实食品产业基础、健全完善监管体系、开拓创
新监管手段等方面，推出了一系列创新监管举措，大幅提高了
从农田到餐桌全过程监管能力，人民群众的获得感、幸福感、
安全感不断提升，彰显了“国家食品安全示范城市”的示范引
领作用。
大力发展智慧监管，提升食品安全“从农田到餐桌”的精
准度和便利度
近年来， 市市场监管局围绕破解基层监管力量不足难题，
积极探索非现场监管能力建设，研发智慧监管平台，不断完善
功能，以指挥中心为枢纽，打造“一网八模块”，构建食品生
产经营单位运行情况实时监控、监管信息实时传输、监管数据
实时分析的数字化、智能化、非现场化的监管新格局。依托智
慧监管平台，我们持续整改提升，不断建章立制，倾力守护百
姓‘舌尖上的安全’，一张牢固的智慧食品安全网稳稳‘兜
住’了百姓餐桌上的幸福。
在推进数字化功能创建方面，通过安装网络摄像头，根据
不同场景编写数据分析程序，实现操作过程全程摄取、后台自
动分析识别，对日常监管常见问题和隐患操作进行自动抓拍，
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一般问题全天候自动推送、实时反馈，提醒企业主体立即整改，
确保制作加工过程始终符合餐饮服务操作规范要求。通过协管
员手机 App 自动标注被巡查企业名称、位置、业态类型等基本
信息，对现场巡查发现的违法违规问题，自动生成预警信息，
提示监管人员及时到场处置。建立包含企业登记注册信息、历
次检查发现安全隐患、抽检监测不合格信息、行政处罚等电子
信息档案，通过平台汇总分析，在电子地图上标注并提示食品
安全风险隐患易发和高发的重点企业、重点行业、重点区域，
为精准、高效监管提供了决策依据。
在拓展智慧监管全新模式方面，通过设置地域和食品安全
等关键词，对互联网媒体进行监控和信息检索，及时发现涉及
该市食品安全舆情信息，自动生成预警提示并通过短信通知相
关部门处置，提升了舆情应对处置速度。采取“线上巡查+线下
约谈整改”“线上巡查+现场落实整改”双重模式，对餐饮服务
单位进行线上监管，全面落实餐饮服务单位主体责任和监管部
门监管责任，进一步规范餐饮服务单位行为。
在探索开展谣言治理方面，在智慧监管平台建立谣言和辟
谣数据库，收集汇总近年来权威机构发布的食品安全辟谣信息
和该市流传的各类食品谣言。遴选 12 名食品安全研究专业技术
人员，组建食品安全辟谣智囊库，对抓取到的各类谣言进行识
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别认定，撰文辟谣，保障了辟谣的权威性和科学性。
强化食品安全全链条监管，提升食品安全治理体系和治理
能力现代化水平
食品安全无小事，保障食品安全永远在路上。该市在创新
监管方式、提升保障能力、强化技术支撑、严惩违法犯罪等七
个方面持续发力，切实筑牢食品安全底线。
大力推行食品生产经营企业信用监管。先后制定了《 市推
进食品安全领域道德诚信建设实施方案》《 市食品生产经营者
信用量化分级管理实施办法》等文件，在食品生产经营企业推
行“四库一中心”（日常监督检查不良信息数据库、抽检监测
不合格食品数据库、投诉举报信息数据库、行政处罚信息库、
不良信息汇集处置中心）信用监管。综合分析研判，制定评分
标准，将全部食品生产经营企业分为诚信、基本诚信、轻微失
信、严重失信4个等级并主动向社会公示，接受社会和群众监
督，提升企业诚信经营意识。
食用农产品产地准出和市场准入有效衔接。印发了《 市农
产品质量安全追溯“六挂钩”实施方案》，将全市农业品牌、
农产品认证、产业化龙头企业、合作社示范社等生产经营主体
全部纳入追溯体系。农业合作社、种植养殖企业和小型农户主
动出具电子合格证和纸质合格证，授予每批上市的农产品“身
摘要：
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12023年8舌尖上的安全工作总结近年来，严格落实“四个最严”要求，结合本地经济社会发展实际，在夯实食品产业基础、健全完善监管体系、开拓创新监管手段等方面，推出了一系列创新监管举措，大幅提高了从农田到餐桌全过程监管能力，人民群众的获得感、幸福感、安全感不断提升，彰显了“国家食品安全示范城市”的示范引领作用。大力发展智慧监管，提升食品安全“从农田到餐桌”的精准度和便利度近年来，市市场监管局围绕破解基层监管力量不足难题，积极探索非现场监管能力建设，研发智慧监管平台，不断完善功能，以指挥中心为枢纽，打造“一网八模块”，构建食品生产经营单位运行情况实时监控、监管信息实时传输、监管数据实时分析的数字化、...
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作者：一招
分类：其它行业资料
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