2024年5食品安全管理长效机制工作总结经验做法

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2024 年5食品安全管理长效机制工

作总结经验做法

“三张网”守护“舌尖上的安全”

夜幕降临，华灯初上，开发区一家家餐饮店顾客盈门、

生意红火，浓浓的烟火气彰显着“夜经济”的活力。

民以食为天，食以安为先。 2021 年以来，开发区以

创建国家食品安全示范城市为抓手，创新监管方式方法，

持续加强食品安全监管力度，不断提升食品安全保障水平

全力守护“舌尖上的安全”。

如今在开发区，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖

率实现 100%，在产食品生产企业风险清单、措施清单、

责任清单完成率达到 100%……近年来，该区未发生源头

性、系统性、区域性食品安全事件，食品安全形势稳定向

好，浓浓烟火气里是稳稳的安全保障。

密织“安全责任网”

191 名干部包保督导 1893 家企业

小到环境卫生、产品包装，大到人员管理、责任划分，

食品安全都要落细落小……11 月15 日以来，先后来到好

丽友食品有限公司等 3家企业，开展食品安全包保督导工

作，现场交办发现的问题，提出整改要求和具体措施。

目前，全区 1893 家食品生产经营企业均按层级对应原

则，由 191 名各级包保干部包保督导。今年前 11 个月，

包保干部常态化深入企业督导检查、分类指导，包保督导

完成率达 100%，进一步筑牢了食品安全防线。

一粒米一桌餐，事关千家万户。自 2021 年开展国家食

品安全示范城市创建以来，开发区全面落实党政同责，第

一时间成立党工委、管委会主要领导任组长，各相关部门

主要负责人为成员的创建工作指挥部，出台创建工作系列

方案，建立健全联席会议、风险交流、督查督办、考核奖

惩等机制，确保各项工作落到实处。

今年以来，开发区制定党工委、管委会领导班子成员

食品安全工作责任清单，召开党工委会议、食安委全体会

食品安全季度例会，专题研究部署食品安全工作，进一步

压实食品安全属地管理责任，形成上下联动、齐抓共管工

作格局。

12 月12 日，走进产品有限公司生产车间，4条蜂蜜

加工流水线正在繁忙运转，灌装、封口等各道工序全部实

现高度自动化。据介绍，目前该公司可年产蜂蜜 2万吨，

在原料采购、储存、生产、运输等各环节，做到食品安全

生产规范全覆盖。

在该公司食品安全总监的办公桌上，有一份《2023

年度食品安全培训记录表》，详细列出了今年以来的员工

培训情况。我们依托法治宣教中心、蜜蜂文化体验馆等载

体，开展内部培训、研学活动等10 余次，调动员工积极学

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摘要：

12024年5食品安全管理长效机制工作总结经验做法“三张网”守护“舌尖上的安全”夜幕降临，华灯初上，开发区一家家餐饮店顾客盈门、生意红火，浓浓的烟火气彰显着“夜经济”的活力。民以食为天，食以安为先。2021年以来，开发区以创建国家食品安全示范城市为抓手，创新监管方式方法，持续加强食品安全监管力度，不断提升食品安全保障水平全力守护“舌尖上的安全”。如今在开发区，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率实现100%，在产食品生产企业风险清单、措施清单、责任清单完成率达到100%……近年来，该区未发生源头性、系统性、区域性食品安全事件，食品安全形势稳定向好，浓浓烟火气里是稳稳的安全保障。密织“安全责任网”...

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