本科毕业设计-500l可调速立式食品搅拌机
毕业设计
题 目 500
升可调速立式食品搅拌机
- 1 -
目 录
摘要………………………………………………………………..…….….……………..I
ABSTRACT…………….............…….….………………………..…………….II
1 前 言 ……….…………………………………………………………….….…………
…..1
1.1 课题背景及研究意义..........................……
…….……
…….………..1
1.2 课 题 解 决 的 问 题 和 主 要 工 作 ..………......………
…….…
...
…
…….………..1
2可调速食品搅拌机设计方案论述………..………………………………………….…...3
2.1 功能结构分析………………………………………………….….………………3
2.2 总体设计方案 ………………………………………………….….……………..4
3主要部件设计.............……..….……………………………….…..….…………………..7
3.1 电动机的选用…………………………
……
…………………………………..7
3.2 搅拌锅的设计………………………………………………….….………………7
3.3 搅拌轴的设计计算………………………………………………….….……….....8
3.4 压缩机的选用………………………………………………….….……………...11
4传动机构设计计算……………………………………….….…………………………...12
4.1 V 带传动设计…………………………….………
……
…...…………………….12
4.2 变速箱的结构设计…………………….…
…
…………
………
…….…
…
…
……
..15
4.2.1 变速箱中零件布置设计……………………………………………………
15
4.2.2 变速箱中齿轮传动计算…………………………………………………...22
4.2.3 变速箱中传动轴的设计计算………………………………………….
…..23
4.3 锥齿轮的传动计算………………………………………………….….………...25
5 结 论 ......................……….………….……………………..….……...…..….……………
30
参 考 文 献 ......................…………….…………………..….…..……………….………….31
致 谢 ......................………………….……………………..…….…………...…………….32
- 2 -
1 前言
1.1 课题背景及研究意义
随着经济的发展，人们的生活水平日益提高，对食品的需求也越来越多，这使
食品行业充满了生机与活力。同时也对食品机械提出了更高的要求，以满足市场需求
提高食品产量。而在食品加工中，食品搅拌机具有食品混合、打碎、搅拌等功能，并
能为后续生产工作做好食品加工准备，食品搅拌机性能的好坏制约着食品加工的质
量，在食品加工中占有非常重要的地位。现在国内搅拌机产品虽然种类繁多，但专门
用于食品领域的并不多，且以小容积的搅拌机为主，但现在食品加工中需要大容积
产品，并且食品搅拌对象多为有一定粘稠度的食品原料，这就要求食品搅拌机要有
大功率，高强度，保证食品原料从混合到打碎再到均匀输出，而我国缺乏适用于此
类需求的食品搅拌机，且现有的产品存在效率不高，搅拌不均匀等问题，这不符合
我国食品产业的发展需求。国外同类产品虽然研发较早，技术成熟、结构完善，但大
容量的食品搅拌产品也较缺乏，价格昂贵，生产成本太高。
由于国内外缺乏此类产品，根据市场的需要，有必要设计一种专门的食品搅拌
机来满足国内食品行业的需求。吸取现有产品的成熟技术，借鉴国内外先进设计经
验，保证所设计的食品搅拌机有足够的容量，能够完成粘稠度较大食品原料的搅拌，
并且能够快速的搅拌均匀。该食品搅拌机填补了现在的空缺，而且通过自主研发设
计不仅提高了自主创新的能力，还能有效的降低生产成本。食品搅拌机的研发不仅
促进了食品产业的发展，也促进了食品机械的进步。
1.2 课题解决的问题和主要工作
设计一款食品搅拌机，能够满足食品的混合、搅拌且能够实现变速搅拌，由于搅
拌对象多为粘稠的食品原料，要求食品搅拌机要有高强度，保证食品原料能够从混
合到打碎再到均匀输出。
1搅拌对象：食品原料。
2使用场合：食品加工领域。
3搅拌机的结构设计
确定总体结构主要取决于搅拌效果、搅拌对象、巷道尺寸、性能可靠性和操作方
便程度。考虑到食品搅拌机的工作地点，设计的搅拌机结构应当结构紧凑，重量轻便
于移动，且要使用方便。合理布置搅拌轴安放形式，传动装置。
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摘要：
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毕业设计题目500升可调速立式食品搅拌机-1-目录摘要………………………………………………………………..…….….……………..IABSTRACT…………….............…….….………………………..…………….II1前言……….…………………………………………………………….….……………..11.1课题背景及研究意义..........................………….………….………..11.2课题解决的问题和主要工作..………......…………….…...……….………..12可调速食品搅拌机设计方案论述………..………………………………………….…...32...
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