基于激励理论对酒店基层员工的绩效考核
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基于激励理论对酒店基层员工的绩效考核
摘 要
随着酒店业的快速发展，酒店行业已经成为推动经济发展的重要行业。酒店业作为典型的服务
业，核心竞争力就是酒店的软实力，即酒店的服务水平。酒店的软实力是主要靠酒店的基层工
作者来创造的，在员工创造价值的同时要对员工进行有效的绩效考核。而员工的行为需要有效
的激励，正确的理论指导可以达到优质沟通的效果，不同的激励理论可以在人性、需要、动
机、目标和结果等方面对人的行为做出分析和解释，而各种激励理论都有其优点和局限性。通
过对各种激励理论科学的划分和区别，找出最适合达到激励效果的激励方法，从而完成对员工
的绩效考核目标，最大限度的激励员工的工作积极性。
本文主要在酒店存在的问题的基础上，搜集相关资料，对所存在的问题加以分析，找出问题的
根源，并且找出解决问题的方法。在通过一系列的分析和研究之后，希望能促进我国酒店业的
快速发展，在国际上增加竞争力。
关键词： 激励理论 绩效考核 基层员工
Based on the theory of incentives for the performance evaluation of hotel staff
Abstract
With the rapid development of the hotel industry, the hotel industry has become animportant industry
to promote economic development. Hotel industry as a typical serviceindustry, the core
competitiveness is the hotel's soft power, that is, the hotel's service level. Thesoft power of the hotel is
mainly by the hotel's grassroots workers to create, while employeescreate value at the same time to
employees for effective performance appraisal. And the behaviorof employees need to be effective
incentives, the correct theoretical guidance can achieve theeffect of quality communication, different
incentive theory can be in human nature, needs,motives, goals and results of human behavior analysis
and interpretation, and various incentivetheory has its advantages and limitations. Through the various
incentive theory of scientificpision and distinction, to find the most appropriate incentive to achieve
the incentive method tocomplete the performance of the staff assessment objectives, the maximum
incentive to motivatestaff work.
Based on the existing problems of the hotel, this paper collects relevant information,analyzes the
existing problems, finds out the root of the problem, and finds out the solution to theproblem. After a
series of analysis and research, hoping to promote the rapid development ofChina's hotel industry,
increasing competitiveness in the international arena.
Key words: incentive theory ; performance appraisal ; grassroots staff
目 录
1.绪论
1.1 选题背景
1.2 研究的目的
1.3 研究的思路和方法
1.4 研究的意义
2.相关理论概述
2.1 激励理论概述
2.2 绩效考核相关理论概述
2.3 酒店基层员工相关理论概述
3 酒店激励理论在绩效考核上应用的状况分析
3.1 酒店业发展的现状
3.2 激励理论在酒店基层员工绩效考核上的应用现状
4. 苏州典型酒店激励理论在绩效上应用问题
4.1 苏州典型酒店品牌的介绍
4.2 苏州典型酒店管理中激励理论的应用问题
5. 激励理论在绩效考核应用中存在问题的解决方案
5.1 利用薪酬进行激励
5.2 善用培训
5.3 让竞争贯穿绩效管理
5.4 合理利用工作特点进行激励
5.5 优质的企业文化可以对员工起到激励作用
5.6 对酒店的实习生和正式员工的绩效管理进行区别激励
结语
参考文献
1.绪论
1.1 选题背景
随着国家经济的不断发展，旅游业也焕发出活力，酒店业作为旅游业的重要部分也面临着巨大
的机遇。但是机遇和挑战是相伴而生的，在有巨大前景的同时也面临着巨大的挑战。当今的酒
店业已经不再是硬件之间的较量，取而代之的是软实力的较量，详细来说就是酒店的规章制
度、工作氛围、员工的向心力和凝聚力等。本文通过对苏州主要大型酒店的分析研究，总结出
当下酒店业的不足，并且找出解决的方法。从而让顾客感受到更好的酒店服务，最终推动酒店
业的发展。
当然，酒店运营状况是和酒店本身的管理方法息息相关的，要想在酒店林立的社会上立足，就
要努力培养自己的核心竞争力。现在的硬件不再成为酒店竞争的主要手段，现在是谁的软件
好，谁就会在行业中争取相当大的份额。本文以激励理论为依据，联合现实的问题，有效的对
基层员工进行绩效考核，进而探讨酒店的生存法则，促进酒店的长远发展。
1.2 研究的目的
在服务业迅猛发展的今天，酒店业焕然一新。但是我国的酒店业管理上存在较大问题，尤其是
基层员工管理上的问题矛盾日益突出。本文是以激励理论为主要理论依据，对酒店基层员工的
绩效管理进行探讨。激励理论是组织行为学中的核心问题，也是管理中的一项重要技能。研究
激励理论的目的就是要找出运用激励理论最佳的原则和方法，以便在管理工作中运用激励手
段，调动员工的积极性，提高组织效率，从而有利于人力资源的管理,促进企业的最终发展。
本文主要以苏州大型酒店集团为例，分析每一理论的合理性和局限性，从而达到对员工的绩效
考核目标。由于在实践中不存在放之四海而皆准的理论，因而应该分析每个个体的差异性，找
到最佳的实践方法，保证组织目标的实现。
1.3 研究的思路和方法
本文在分析大量的酒店的运营情况的同时，阅读大量的国内外文献，采取理论和实践相结合的
手法，从发现问题，到分析问题，再到解决问题，对酒店基层员工的绩效管理提出了一系列问
题和解决方案。本文采用了三种具体的研究方法：(1)文献资料法：充分利用常熟理工学院图书
馆及常熟市图书馆的各种有效资源，以及通过网络收集相关资料数据，再进行整理分析。(2)实
地调查法：通过实地考察，了解苏州本地区酒店集团的经营发展状况，来对苏州酒店行业基层
员工的管理奠定现实依据和参考条件；（3）问卷调查法：通过对苏州本地游客进行问卷调查
的方式来了解苏州酒店集团经营状况在消费者心中的印象，及时发现问题。
1.4 研究的意义
通过对酒店基层员工激励理论的应用，完成对员工的绩效考核，让员工在被激励的时候感觉到
幸福感，从而工作的积极性也会有很大的提高。员工在工作的积极性提高后，会对酒店有种依
赖感，会不自觉地融入酒店的长远发展上来。在不断融入集体的同时，酒店的员工会一起奋发
向上，凝聚力和向心力相比较其他的企业会更强。酒店运营的最终目的是盈利，在激励理论发
挥积极作用的同时，酒店的盈利水平会不断上升。服务性的行业，员工肯为企业奉献自己，那
么企业的业绩也不会差。在不断保持高收入的情况下，维持企业的长远稳定有效的发展，这是
企业最终追求的目标。
2.相关理论概述
2.1 激励理论概述
激励理论的类型分为过程型激励理论和内容型激励理论。所谓的过程型激励理论关注的是从动
机产生到到采取具体过程的心理过程，主要包括期望理论、公平理论、强化理论以及目标设置
理论。而内容型激励理论旨在找出让员工努力工作的具体因素，该理论主要研究人的需要以及
采取何种措施满足这些需要，这类理论也叫作需要理论。主要包括马斯洛的需求层次理论、郝
兹伯格的双因素理论、麦克利兰的成就需要理论。如图 2-1。
马斯洛的需要层次理论是由美国心理学家亚伯拉罕· 马斯洛在1943 年在《人类激励理论》论文
中所提出。书中将人类需求像阶梯一样从低到高按层次分为五种，分别是：
生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。如图 2-2。
摘要：
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基于激励理论对酒店基层员工的绩效考核摘要随着酒店业的快速发展，酒店行业已经成为推动经济发展的重要行业。酒店业作为典型的服务业，核心竞争力就是酒店的软实力，即酒店的服务水平。酒店的软实力是主要靠酒店的基层工作者来创造的，在员工创造价值的同时要对员工进行有效的绩效考核。而员工的行为需要有效的激励，正确的理论指导可以达到优质沟通的效果，不同的激励理论可以在人性、需要、动机、目标和结果等方面对人的行为做出分析和解释，而各种激励理论都有其优点和局限性。通过对各种激励理论科学的划分和区别，找出最适合达到激励效果的激励方法，从而完成对员工的绩效考核目标，最大限度的激励员工的工作积极性。本文主要在酒店存在的问...
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作者：闻远设计
分类：社科文学类资料
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时间：2023-04-20
