云南特色小吃创业计划书
企 业 名 称 云南 · 印象
一、企业概况
主要经营范围：
云南特色小吃，如云南过桥米线系列，包含秀才过桥米线、
进士、贡士、探花、榜眼、状元过桥米线等多种口味，多种价位的
特色过桥米线；特色米线系列，如豆花米线、罐罐米线，小锅米
线、卤米线、凉米线等。还有其他一些特色小吃，如煮饵丝、卤饵
丝，炒饵块和洋芋粑粑等风味小吃。
企业类型：
服务
二.创业计划作者的个人情况
以往的相关经验：
1．2003-2008 年，帮父母的企业做策划，市场调查及销售
2.2008.7-2008.9 月在“蒙自人家过桥米线”做兼职，接受了
有关米线制作，配料加工，服务等相关课程的培米线行业有了
初步
了解。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1. 父母都是商人，从小就被耳濡目染，对企业管理和经商之道
颇有见术。
1
2. 2008.7-2008.9，在“蒙自过桥米线“做兼职，接受了有关
米线 、配料、加工、服务等相关课程的培训，对市场营销和促
销手段进行了初步学习。
3.2011．9，参加了 SYB 创业培训课程
三．市场评估
目标顾客描述：
从幼儿到老年的各个年龄段的消费人群，主要是到解放西路，
大同路和龙华路购物，办公的人员，外来游客，海口市一中及
附近学校的青少年，到海南医院的就医人群以及周边的社区居
民，通过宣传后慕名而来的积极消费人群。
市场容量或本企业预计市场占有率：
1. 每天周边人流量都有 10000 人次在附近小区居民，学校学
生，商场员工等也有近 10000 人。所以市场容量广阔。
2. 周边的餐饮业相对发达，市场竞争激烈，但是过桥米线仅此
一家，异化经营，可取得 10%-15%的市场占有率
市场容的变化趋势：
随着解放西周围的逐渐繁荣，人流日益增加，市场容量也在逐
年递增。
竞争对手的主要优势：
1. 开店时间相对较长，吸引了一部分固定资源
2. 对市场的掌握相对成熟
2
竞争对手的主要劣势：
1. 味道不正宗， 消费者评价低
2. 服务质量一般， 没有赢得广大消费者的青睐
3. 品种单一， 不够特色，货源供应不足，消费者可选择的范围
较窄
4. 不够创新。对消费者的吸引力还不够
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1．合作伙伴都来自云南，对云南传统的美食文化底蕴有着深
入的了解
2． 云南有着丰富多彩的美食资源，可在原有的基础上大胆创
新
3．属于特色小吃系列，不仅吃法独特，并且物美价廉
4． 口味多样，兼顾了南北饮食的差异，鲜美爽滑，老少皆宜
5．环境舒适，悠闲，颇具民族特色，云南文化。
6．食材配料严格按照比例搭配，保证口味纯正并且口感一致
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1.起步相对较低，一开始的规模不能与竞争对手相比
2.诚信度和客源有待时间的考验
四．市场营销计划
1.产品
产品或服务 主要特征
3
摘要：
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企业名称云南·印象一、企业概况主要经营范围：云南特色小吃，如云南过桥米线系列，包含秀才过桥米线、进士、贡士、探花、榜眼、状元过桥米线等多种口味，多种价位的特色过桥米线；特色米线系列，如豆花米线、罐罐米线，小锅米线、卤米线、凉米线等。还有其他一些特色小吃，如煮饵丝、卤饵丝，炒饵块和洋芋粑粑等风味小吃。企业类型：服务二.创业计划作者的个人情况以往的相关经验：1．2003-2008年，帮父母的企业做策划，市场调查及销售2.2008.7-2008.9月在“蒙自人家过桥米线”做兼职，接受了有关米线制作，配料加工，服务等相关课程的培米线行业有了初步了解。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：1.父母都...
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作者：安鸟文学
分类：课程设计课件资料
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时间：2024-02-21
