小火车主题餐厅
(一)项目选择原因................................................................................................................................5
(二)项目计划........................................................................................................................................5
二、市场分析....................................................................................................................................................6
(一)经营理念........................................................................................................................................6
(二)市场定位........................................................................................................................................6
第二章 产业背景及项目描述.........................................................................................................................7
一、产业背景....................................................................................................................................................7
(一)地理环境优良................................................................................................................................7
(二)餐饮业背景....................................................................................................................................7
(三)项目描述........................................................................................................................................7
二、发展前景....................................................................................................................................................8
(一)选址................................................................................................................................................8
(二)独特的口味和特色汤料...............................................................................................................8
(三)硬件设施新颖独特.......................................................................................................................8
(四)政策环境优越................................................................................................................................8
1.资金支持........................................................................................................................................8
2.后援团队支持................................................................................................................................8
三.产品和服务介绍........................................................................................................................................8
(一)菜品展示........................................................................................................................................9
第三章 市场调查与分析..................................................................................................................................9
一、调查目的....................................................................................................................................................9
二、调查方法与对象......................................................................................................................................10
三、调查时间..................................................................................................................................................10
四、样本分布..................................................................................................................................................10
五、 调查结果与定性分析...........................................................................................................................10
(一)市场的分布情况.........................................................................................................................10
(二)竞争分析......................................................................................................................................10
(三)行业 SWOT 分析............................................................................................................................11
1.优势(Strength)分析..............................................................................................................11
2.劣势(Weakness)分析..............................................................................................................11
3.机会(Opportunities)分析...................................................................................................11
4.威胁(Threats)分析................................................................................................................11
(四)市场发展趋势..............................................................................................................................11
第四章 项目发展战略....................................................................................................................................12
一、选择地点..................................................................................................................................................12
二、装修配置..................................................................................................................................................13
三、员工..........................................................................................................................................................13
(一)招聘人员......................................................................................................................................13
(二)人员培训..........................................................................................................................................14
四、营销战略..................................................................................................................................................14
(一)装修布置战略..............................................................................................................................14
(二)网络营销策划..............................................................................................................................14
(三)其他营销策划..................................................................................................................................15
第五章 项目风险与规避................................................................................................................................15